Диета для пожилых. Что можно, что - нет? Видео
Диета: вегетарианство вредно для пожилых людей. старики и еда

Что есть пожилым людям? Существует ли специализированная диета для определенного возраста? На чем делать акцент в питании пожилых людей? Вегетарианство? Врачи отвечают так: в пожилом возрасте здоровье надо беречь, а не укреплять. Укреплять надо было раньше. О какой-то особенной диете не распространяются. А вот особенности диеты для пожилых есть.

Что главное в пожилом возрасте? Любыми средствами стараться замедлить развитие атеросклероза. Именно он повинен в "болезнях старения" — гипертонии, стенокардии. А за ними часто следуют и самые грозные — инфаркт, инсульт.

Читайте также:  Что едят долгожители?

Ограничения начните с мозгов в диете

Итак, прежде всего, ограничьте продукты, богатые холестериномпечень, почки, мозги, жирное мясо, яичные желтки. Отдавайте предпочтение постной говядине, курятине, рыбе. Сравните: в говяжьих мозгах 3700 миллиграммов холестерина на сто граммов продукта, а в курице… 85! Впрочем, в импортных окорочках, которыми завалены магазины, его тоже немало.
Так что же, и впрямь стать вегетарианцем? Нет, чистое вегетарианство — только овощи и фрукты — современная диетология отвергает. Даже для пожилых людей. В этом случае организм не получает достаточно белка, витаминов, кальция. Поэтому, если вы решили придерживаться диеты вегетарианской направленности, оставьте в рационе хотя бы молочные продукты и 4 — 5 яиц в неделю.

Читайте также:  Железная диета, специально для женщин

Овощи, фрукты в диете — это всегда хорошо

Именно овощи и фрукты богаты витаминами, микроэлементами, солями, которые в стареющем организме всегда дефицит, а нужда в них как раз возрастает. Начнем с солей магния. Они расширяют сосуды, способствуют профилактике их спазмов. Ешьте хлеб с отрубями хлеб с отрубями, овсяная, гречневая, пшенная каша. Вот вам и "магниевая диета". Магний — это и свекла, морковь, зелень, черная смородина, грецкие орехи. Варите свеклу, делайте салаты, винегреты. Ешьте квашеную капусту. Все это простые, доступные блюда, которые легко сделать в домашних условиях.

Клетчатка в диете

Большой "плюс" овощей — их клетчатка, что благотворно сказывается на работе желудка. Особенно у пожилых людей остро встает проблема запора. По данным некоторых зарубежных исследователей, именно клетчатка служит профилактикой некоторых видов рака. А ведь риск заболеть им с возрастом только растет. Мы знаем, что рак толстой кишки выходит на третье место по заболеваемости среди видов рака (на первом — рак молочной железы, на втором — рак легкого).

Теперь о жирах в диете

Пожилым людям не стоит увлекаться сливочным маслом, сметаной, салом. Заправляйте салаты, готовьте, используя растительные жиры. Но обратите внимание на качество растительного масла. Оно должно быть холодного отжима, нерафинированное и недезадорированное. Потому, что некоторые наши растительные масла своим составом напоминают вазелин… Возможно, ваши дети или внуки или вы сами сможете приобрести такое приличное масло на рынке. Не увлекайтесь оливковым маслом, если вы его всю жизнь не ели, вряд ли оно способно вам помочь в построении нового рациона питания в пожилом возрасте.

Теперь о соли в диете

Сейчас точно уже известно, что задержка жидкости в организме (а значит отеки), повышение артериального давления (а значит гипертония) связаны с избытком ионов натрия, которые наш организм получает, прежде всего, из поваренной соли. Значит, не досаливайте все! Невкусно, пресно? Обманите свой вкус, сдобрив блюдо клюквой, лимонным соком, зеленью, пряностями. Или взять так любимое пожилыми людьми чаепитие. Почему бы не потешить душу, не побаловать себя, гостей! Но ведь к чаю можно подать не сахар, не жирный торт, не шоколадные конфеты, а изюм, курагу, мед. Разве не вкусно? А уж какая польза для того же сердца! Сахар диетологи врагом вовсе не считают, но пожилому человеку его норму следует сократить вдвое — избыток сахара ведет, опять же, к образованию холестерина в крови (а какой — активный или нет — это отдельный разговор). Да и у пожилых людей всегда в "запасе" маячит сахарный диабет второго типа. Так что сладким лучше не увлекаться.

Вывод: пища пожилого человека должна быть разнообразной и не очень затейливой. Слишком много калорий не стоит себе "наживать" — ведь, как правило, в пожилом возрасте человек не успевает их тратить.
Вот в общих чертах, какой должна быть пища пожилого человека, если он хочет быть здоровым.

Васильева Елизавета
комменты
В США создана шовная чудо-нить В США создана шовная чудо-нить Здоровье
Новая хирургическая нить будет вести диагностику состояния организма пациента
Фобии, которые кажутся нормой Фобии, которые кажутся нормой Психотерапия
Чего люди боятся чаще всего и что с этим можно сделать?
Card image cap

Hipp Овощи с лапшой и цыпленком с 12 мес., 220 г

Hipp Овощи с лапшой и цыпленком питательное блюдо с кусочками продуктов, которое побуждает ребенка жевать и постепенно подготавливает его к переходу на взрослую пищу. Органический продукт.

Купить 130 руб
Card image cap

Semper Пюре Кабачок с картофелем с 4 мес., 125 г

Semper Пюре Кабачок с картофелем 4 мес., 125 г Кабачки незаменимы в детском и диетическом питании, поскольку их мякоть имеет низкое количество клетчатки и не вызывает раздражения слизистых оболочек желудка и кишечника.

Купить 95 руб
Card image cap

Gerber Пюре Кабачок с молоком с 5 мес., 125 г

Пюре «Gerber» Кабачки с молоком предназначено для питания детей в возрасте от 5 месяцев. Кабачок содержит богатый комплекс витаминов С, В1, В2, никотиновую и фолиевую кислоту. Низкое количество клетчатки не вызывает раздражения слизистых оболочек желудка и кишечника малыша.

Купить 80 руб
Card image cap

Hipp Макароны с морской рыбой и овощами в томатном соусе с 12 мес., 220 г

Hipp Макароны с морской рыбой и овощами в томатном соусе меню HiPP для детей старше 12 месяцев содержат кусочки, которые учат малыша жевать, представляя собой полноценный, идеально сбалансированный обед. Органический продукт.

Купить 105 руб
Card image cap

Hipp Пюре Цветная капуста, картофель, говядина с 6 мес., 125 г

Пюре Hipp Цветная капуста, картофель, говядина сбалансированное питание из овощей и злаков с мясом, которое является натуральным источником ценного белка и особенно легко усваиваемого железа. Строго контролируется на содержание вредных веществ. Органический продукт.

Купить 104 руб
Card image cap

Gerber Пюре DoReMi Лакомство маленького рыбака с 12 мес. 200 г

Gerber Пюре Лакомство маленького рыбака может служить полноценным обедом/ужином для здоровых детей в этом возрасте — вкусным, полезным, питательным и правильно сбалансированным по составу. Пюре полностью адаптировано к потребностям детей после 1 года.

Купить 125 руб
Card image cap

ФрутоНяня Пюре из цветной капусты и кабачков с 5 мес., 80 г

ФрутоНяня Пюре из цветной капусты и кабачков с 5 мес., 80 г Цветная капуста и кабачки относятся к продуктам с гипоаллергенными свойствами. Полезные свойства продукта обусловлены входящими в состав овощами.

Купить 40 руб
Card image cap

Hipp Пюре Тыква с индейкой с 6 мес., 190 г

Пюре Hipp Тыква с индейкой сбалансированное питание с овощами, злаками и мясом, которое является натуральным источником ценного белка и особенно легко усваиваемого железа. Учит жевать и помогает ребенку привыкнуть к более твердой пище. Строго контролируется на содержание вредных веществ.

Купить 115 руб
Card image cap

Новые тайны Золотого уса крем-снадобье при пяточной шпоре, 75 мл

Гель-снадобье для ног при варикозном расширении венПрекрасное средство профилактики варикозного расширения вен и эффективное дополнение к традиционным способам лечения.

Купить 83 руб