Диета для пожилых. Что можно, что - нет? Видео
Диета: вегетарианство вредно для пожилых людей. старики и еда

Что есть пожилым людям? Существует ли специализированная диета для определенного возраста? На чем делать акцент в питании пожилых людей? Вегетарианство? Врачи отвечают так: в пожилом возрасте здоровье надо беречь, а не укреплять. Укреплять надо было раньше. О какой-то особенной диете не распространяются. А вот особенности диеты для пожилых есть.

Что главное в пожилом возрасте? Любыми средствами стараться замедлить развитие атеросклероза. Именно он повинен в "болезнях старения" — гипертонии, стенокардии. А за ними часто следуют и самые грозные — инфаркт, инсульт.

Читайте также:  Что едят долгожители?

Ограничения начните с мозгов в диете

Итак, прежде всего, ограничьте продукты, богатые холестериномпечень, почки, мозги, жирное мясо, яичные желтки. Отдавайте предпочтение постной говядине, курятине, рыбе. Сравните: в говяжьих мозгах 3700 миллиграммов холестерина на сто граммов продукта, а в курице… 85! Впрочем, в импортных окорочках, которыми завалены магазины, его тоже немало.
Так что же, и впрямь стать вегетарианцем? Нет, чистое вегетарианство — только овощи и фрукты — современная диетология отвергает. Даже для пожилых людей. В этом случае организм не получает достаточно белка, витаминов, кальция. Поэтому, если вы решили придерживаться диеты вегетарианской направленности, оставьте в рационе хотя бы молочные продукты и 4 — 5 яиц в неделю.

Читайте также:  Железная диета, специально для женщин

Овощи, фрукты в диете — это всегда хорошо

Именно овощи и фрукты богаты витаминами, микроэлементами, солями, которые в стареющем организме всегда дефицит, а нужда в них как раз возрастает. Начнем с солей магния. Они расширяют сосуды, способствуют профилактике их спазмов. Ешьте хлеб с отрубями хлеб с отрубями, овсяная, гречневая, пшенная каша. Вот вам и "магниевая диета". Магний — это и свекла, морковь, зелень, черная смородина, грецкие орехи. Варите свеклу, делайте салаты, винегреты. Ешьте квашеную капусту. Все это простые, доступные блюда, которые легко сделать в домашних условиях.

Клетчатка в диете

Большой "плюс" овощей — их клетчатка, что благотворно сказывается на работе желудка. Особенно у пожилых людей остро встает проблема запора. По данным некоторых зарубежных исследователей, именно клетчатка служит профилактикой некоторых видов рака. А ведь риск заболеть им с возрастом только растет. Мы знаем, что рак толстой кишки выходит на третье место по заболеваемости среди видов рака (на первом — рак молочной железы, на втором — рак легкого).

Теперь о жирах в диете

Пожилым людям не стоит увлекаться сливочным маслом, сметаной, салом. Заправляйте салаты, готовьте, используя растительные жиры. Но обратите внимание на качество растительного масла. Оно должно быть холодного отжима, нерафинированное и недезадорированное. Потому, что некоторые наши растительные масла своим составом напоминают вазелин… Возможно, ваши дети или внуки или вы сами сможете приобрести такое приличное масло на рынке. Не увлекайтесь оливковым маслом, если вы его всю жизнь не ели, вряд ли оно способно вам помочь в построении нового рациона питания в пожилом возрасте.

Теперь о соли в диете

Сейчас точно уже известно, что задержка жидкости в организме (а значит отеки), повышение артериального давления (а значит гипертония) связаны с избытком ионов натрия, которые наш организм получает, прежде всего, из поваренной соли. Значит, не досаливайте все! Невкусно, пресно? Обманите свой вкус, сдобрив блюдо клюквой, лимонным соком, зеленью, пряностями. Или взять так любимое пожилыми людьми чаепитие. Почему бы не потешить душу, не побаловать себя, гостей! Но ведь к чаю можно подать не сахар, не жирный торт, не шоколадные конфеты, а изюм, курагу, мед. Разве не вкусно? А уж какая польза для того же сердца! Сахар диетологи врагом вовсе не считают, но пожилому человеку его норму следует сократить вдвое — избыток сахара ведет, опять же, к образованию холестерина в крови (а какой — активный или нет — это отдельный разговор). Да и у пожилых людей всегда в "запасе" маячит сахарный диабет второго типа. Так что сладким лучше не увлекаться.

Вывод: пища пожилого человека должна быть разнообразной и не очень затейливой. Слишком много калорий не стоит себе "наживать" — ведь, как правило, в пожилом возрасте человек не успевает их тратить.
Вот в общих чертах, какой должна быть пища пожилого человека, если он хочет быть здоровым.

Васильева Елизавета
комменты
Самые главные болезни ожирения как повод похудеть Видео Самые главные болезни ожирения как повод похудеть Видео Профилактика
Большинство знает, что избыточный вес вредит здоровью, однако, последние наблюдения показывают, что еще больше не осознают, насколько обширен ряд опасных последствий, к которым приводит ожирение.
Кормление грудью влияет на поведение ребенка в будущем Кормление грудью влияет на поведение ребенка в будущем Здоровье
Ученые из университета Глазго выяснили, что кормление грудью оказывает влияние на то, как ребенок будет вести себя в будущем.
Card image cap

Gerber Пюре Овощной салатик с 5 мес., 130 г

Пюре «Gerber» Овощной салатик предназначено для питания детей в возрасте от 5 месяцев. Картофель содержит растительный белок, аминокислоты, минералы и витамины. Калий нормализует водный баланс и улучшает сердечную деятельность.

Купить 85 руб
Card image cap

Gerber Пюре Картофель и кабачок с 5 мес., 130 г

Пюре «Gerber» Картофель/кабачок предназначено для питания детей в возрасте от 5 месяцев. Картофель содержит растительный белок, аминокислоты, минералы и витамины. Калий нормализует водный баланс и улучшает сердечную деятельность.

Купить 85 руб
Card image cap

Hipp Пюре Нежные овощи с телятиной с 8 мес., 220 г

Hipp Нежные овощи с телятиной сбалансированное питание с овощами, злаками и мясом, которое является натуральным источником ценного белка и особенно легко усваиваемого железа. Строго контролируется на содержание вредных веществ. Органический продукт.

Купить 120 руб
Card image cap

Gerber Пюре DoReMi Овощи с фрикадельками из говядины с 12 мес., 200 г

Пюре «Gerber» овощи с фрикадельками из говядины предназначено для питания детей в возрасте от 12 месяцев. Пюре содержит кусочки говядины, мелко порезанный картофель и морковь. Говядина — ценный источник белка и железа.

Купить 125 руб
Card image cap

Semper Пюре Кабачок с картофелем с 4 мес., 125 г

Semper Пюре Кабачок с картофелем 4 мес., 125 г Кабачки незаменимы в детском и диетическом питании, поскольку их мякоть имеет низкое количество клетчатки и не вызывает раздражения слизистых оболочек желудка и кишечника.

Купить 95 руб
Card image cap

Бабушкино лукошко Пюре Кролик и цветная капуста с 6 мес., 100 г

Бабушкино лукошко Пюре Кролик и цветная капуста с 6 мес., 100 г Кролик – низкоаллергенное мясо, отличается низким содержанием холестерина и жиров, что обеспечивает его легкое переваривание. Не содержат соли, что вырабатывает привычку к здоровому питанию.

Купить 65 руб
Card image cap

Gerber Пюре DoReMi Лакомство маленького рыбака с 12 мес. 200 г

Gerber Пюре Лакомство маленького рыбака может служить полноценным обедом/ужином для здоровых детей в этом возрасте — вкусным, полезным, питательным и правильно сбалансированным по составу. Пюре полностью адаптировано к потребностям детей после 1 года.

Купить 125 руб
Card image cap

ФрутоНяня Пюре из цветной капусты и кабачков с 5 мес., 80 г

ФрутоНяня Пюре из цветной капусты и кабачков с 5 мес., 80 г Цветная капуста и кабачки относятся к продуктам с гипоаллергенными свойствами. Полезные свойства продукта обусловлены входящими в состав овощами.

Купить 40 руб
Card image cap

Heinz Молочная Лакомая многозерновая кашка Яблоко, вишенка с 6 мес. 200 г

Лакомая многозерновая молочная кашка Яблоко, вишенка незаменима для полноценного развития малыша, так как являются одним из главнейших источников хорошо усваиваемых углеводов, минеральных веществ и витаминов, незаменимой для организма клетчатки и растительных белков.

Купить 130 руб