Статьи  > Здоровье и профилактика  > Диета

Сельдерей - как хороший друг. Всегда рядом! И зимой, и летом, и в межсезонье мы можем купить сельдерей, как только пожелаем. Весной, когда запасы витаминов сдают свои позиции - листья, стебли и корни этого полезнейшего растения можно найти в любом супермаркете. И что важно, в отличие от многих своих зеленых собратьев сельдерею в любое время года удается сохранить «лицо» - запас ценных для организма биологически активных веществ и витаминов.

Большому куску рот радуется, а здоровье плачет Что греха таить - все мы очень много едим. Размер средней отбивной, подаваемой в современном ресторане в три раза крупнее той порции, которая считалась нормальной еще 50 лет назад. Не так давно исследователи сравнили емкость современной бутылки кока-колы «на одно лицо» с той, что продавалась в 30-е годы ХХ века. Выяснилось - сегодняшняя тара больше в 2,5 раза. Есть о чем задуматься!

Не отдавайте ужин врагу, вам самому пригодится «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу!» - сколько раз мы слышали эту фразу. К сожалению, советы современных диетологов иногда весьма радикальны и противоречивы. В результате порой складывается впечатление, что, если регулярно лишать себя завтрака или ужина, то все проблемы со здоровьем и лишним весом будут решены раз и навсегда. Но медики утверждают, что это далеко не так.

На диету с чистой совестью Весной придерживаться диеты следует особенно осторожно, ведь это испытание для иммунитета, который и без того ослаблен после долгой зимы. А неправильный режим питания может обернуться обострением хронических болезней и весенних простуд. К сожалению, единственно верного способа похудеть пока не изобрели. Но общие правила все же существуют. О них рассказывает врач-диетолог Ирина Пудакова.

Не нужно «заедать» стресс Ученые, исследующие расстройства пищевого поведения, бьют тревогу. Вскоре, по их мнению, проблема, именуемая в народе обжорством, может приобрести масштабы настоящей эпидемии. Состояние финансовой нестабильности, потеря работы, наличие кредитов… Эти нерадостные моменты часто приводят к формированию навязчивой привычки «заедать» стресс.

Как пережить зиму и не растолстеть Так получается, что зимой мы едим особенно много «вредной» пищи. А что же полезно? Недавние исследования питания позволили выработать более простой подход к диете, включив в нее больше цельного зерна, бобов, свежих овощей и фруктов.

Причина агрессивности – раздельное питание Между характером и настроением человека и его питанием существует прямая взаимосвязь. Повышенная агрессивность наблюдается у последователей раздельного, вегетарианского и прочих оздоровительных методик потребления пищи. Чтобы улучшить нам настроение, еда должна быть смешанной.

Мифы и факты о канцерогенных продуктах Традиционно считается, что жареная или копченая пища содержит канцерогены – вещества, вызывающие онкологические заболевания. Так ли уж все однозначно, и надо ли нам исключать из своего рациона жареное мясо или колбасу? Давайте обратимся к недавним медицинским исследованиям…

Космической диете можно позавидовать Мало кто знает, что всем нынче знакомый биойогурт с бифидобактериями был разработан в 1973 году в Институте медико-биологических проблем. Он предназначался для ускорения адаптации космонавтов после длительных космических полетов. А чем сегодня богат стол на орбитальном комплексе?

Укрепляем иммунитет через желудок Впереди зима и люди с ослабленным иммунитетом обреченно запасаются таблетками, каплями, микстурами и носовыми платками – все равно придется болеть. Можно, конечно, попробовать попринимать иммуномодуляторы, но врачи не советуют это делать бесконтрольно. А ведь есть иной способ укрепить свой иммунитет с помощью еды.

Любую пищу можно сделать лечебной Медики древнего Тибета считали, что любая пища, приготовленная в определенных пропорциях, обладает свойствами лекарственных препаратов и способна оказывать благотворное или иное воздействие на человеческий организм. Все продукты делились на «горячие» и «холодные». Однако это не имело никакого отношения к температуре кушанья.

Скрытые причины ожирения Основными причинами ожирения считают неправильное питание и сидячий образ жизни. Однако Дэвид Эллисон из университета Алабамы убежден, что существует множество факторов, влияющих на развитие лишнего веса, о которых мы зачастую и не догадываемся.

Жирный ребенок не обязательно больной Чрезмерно полных, а попросту говоря, неприлично толстых детей становится все больше и больше. Случаи, когда врачи ставят диагноз ожирение 2-й степени пятилетнему малышу давно уже не редкость. А в 14 лет эндокринологи наблюдают мальчиков и девочек весом 130 кг. Одно дело, когда ожирение связано с заболеваниями, и совсем другое, когда виновата обычная пищевая распущенность. Что делать в таких случаях?

Вегетарианство вредит уму Оксфордские ученые установили взаимосвязь между потреблением мясных продуктов и деятельностью головного мозга. По их мнению, вегетарианство ведет к ухудшению умственных способностей.

Чтение книг помогает избавиться от лишнего веса Согласно исследованиям американских ученых, чтение книг не только помогает в повышении самооценки, но и приводит к снижению веса.

Летнее меню коварно для желудка Желание за лето разгрузить свой организм, напитав его овощами, фруктами и прочей полезной и легкой пищей, конечно, похвально. Но тут главное не переборщить, как в смысле «передозировки» полезностей, так и в смысле полного отказа от животной пищи.

Что прячется в экзотических фруктах Сегодня мы уже забыли те времена, когда самыми «крутыми» фруктовыми деликатесами на столе россиян были бананы, мандарины и, если повезет, ананас. О прочих экзотических плодах типа папайи, кумквата или киви можно было узнать из энциклопедии или из передачи «Клуб путешественников». Теперь все это можно купить в магазине, но вот вопрос: а надо ли? Может, ограничиться местными яблоками?

Чем лучше перекусить на бегу? Мода перекусывать на бегу прочно вошла в нашу жизнь. Особенно этим грешат студенты и офисные работники, которые больше озабочены карьерой, нежели собственным здоровьем. Чем это грозит и, что же лучше съесть, если положение безвыходное?