Новая диета француженок - правило 5+5

Начало пляжного сезона требует титанических усилий. Во Франции  самая популярная методика подготовки - 5+5. Пять фруктов и овощей в день – и вы станете звездой пляжей Ривьеры. Какие овощи и фрукты требуются, очищенные или с кожицей, нарезанные или целиком и, самое главное - как и когда это надо есть, рассказывает наша статья… Чтобы было проще понять суть новшества, построим рассказ в качестве ответом на вопросы.

Итак, вопрос первый - почему не четыре или шесть?

Пять - это эталон, а не диктат. В некоторых предписаниях говорится о 400 граммах овощей. И то и другое соответствуют минимальному потреблению фруктов и овощей, предполагающее хорошую защиту против сердечно-сосудистых болезней и многих видов рака, а также дающее оптимальное количество легкой энергии.

Вопрос 2: все ли овощи хороши?

Да, по крайней мере те, которые мы называем зелеными. Не надо доверяться внешнему виду: морковь, перцы, томаты входят в эту категорию также как зеленые бобы или шпинаты. А вот, картофель считается крахмалопродуктом, на том же основании, что и макароны, рис, а также сушеные овощи...

Вопрос 3 : Сырые или варенные? Как варить?

Необходимо чередовать. Много сырых овощей спровоцируют нарушение в желудочно-кишечном тракте. Но если Вы систематически едите вареные овощи, то теряете много витаминов. Чем дольше их варить, как, например, стручковую фасоль, тем больше они теряют полезных свойств. При варке разрушаются витамины С и B6, а минеральные соли растворяются в воде.

Вопрос 4: Ароматические травы, считаются?

Нет, так как их количество обычно слишком мало. Надо сказать, они представляют особую ценность как антиоксиданты и минералы, в чем многие овощи могут им позавидовать. Сыпьте побольше.

Вопрос 5: А фруктовые соки?

Все зависит от сока. Апельсиновый или грейпфрутовый свежевыжатые допущены в "клуб пяти". Покупные соки более похожи на сладкие напитки, они достаточно калорийные. Те, что носят пометку 100% могут, при случае, сыграть заместителей.

Вопрос 6 : Очищать ли от кожицы?

Считается, что когда это возможно, кожу стоит съедать, так как витамины сконцентрированы по большей мере на периферии, чем в сердце плодов и овощей. Грубая очистка от кожуры может устранить до 25 % витаминов. Токсикологи более подозрительны. Действительно, мытье не полностью устраняет нежеланные вещества, среди которых микотоксен, выделяемый вероятными плесенями – а также загрязняющие вещества – пестициды, фунгициды, тяжелые металлы – которые цепляются на коже или просачиваются на несколько миллиметров.

Решение: чистить только те, чья кожа тонка (репа, морковь).

Вопрос 7 : А что касается биопродуктов?

Некоторые утверждают, что скорее именно на уровне вкуса, овощи и плоды био отличаются от других. Их питательная ценность, кажется почти эквивалентной.

Вопрос 8 : Быстрозамороженные продукты? Консервы?

Мнения разнятся. Проведенные анализы на моркови, цветной капусте, брокколи и быстро замороженных зеленых бобах показали, что этап промывания (скорый проход в горячей воде) которым они подвергаются, прежде чем быть быстро замороженными, разрушает приблизительно 20 % витамина C. Из практических соображений лучше съесть быстро замороженные овощи, чем не есть их вовсе!

Еще по теме:

Возможно ли похудеть к лету? Пляжная фигура за 20 минут

Здоровая диета для "стройного" лета

Как быстро похудеть к отпуску

Не забудьте подписаться на наш Дзен-канал!

Также наши новости в оперативном режиме в телеграм-канале.

Специалисты
Михайленко Анатолий
Ведущий специалист
Григорьевская Злата
Врач онколог-маммолог, клинический фармаколог по вопросам рациональной антимикробной и противогрибковой терапии
Братик Александр
Специалист в области лечения заболеваний молочной железы: доброкачественные, злокачественные опухоли, опухолеподобные образования, гинекомастия мужчин, узловая и диффузная мастопатии, лечение психогенно зависимых заболеваний молочной железы

Доктор Вялов перечислил продукты, которые приводят к «взрыву» поджелудочной Доктор Вялов перечислил продукты, которые приводят к «взрыву» поджелудочной Здоровье
Кандидат медицинских наук Сергей Вялов в своем телеграм-канале предупредил россиян о распространенной проблеме, появляющейся после пышных застолий и праздников. Речь идет о несварении.
Стоматолог Денис: незаживающие раны во рту могут указывать на опасный тип рака Стоматолог Денис: незаживающие раны во рту могут указывать на опасный тип рака Здоровье
Доктор Анна Денис проинформировала, на что может указывать ранка во рту, которая не заживает длительное время. Стоматолог объяснила, что такой симптом может свидетельствовать о раке полости рта.