Тарелка с сыром одного, а лучше сразу нескольких сортов наверняка станет обязательным предметом на рождественском столе большинства российских граждан. Но как же выбрать самый лучший сыр для нашего праздничного застолья? Чтобы ответить на этот непростой вопрос, познакомимся поближе с этим старейшим и полезнейшим продуктом нашего здорового питания.

Вы коротали новогоднюю ночь с одним только зеленым огурцом и стаканом минеральной воды? Или прямо сейчас омрачаете себе все веселье мыслями о медицинском возмездии за срыв вашей диеты? Давайте все-таки попробуем подумать о приятном - о том вкусном и полезном, что есть в каждом, даже самом калорийном блюде! И не будем дуть на воду там, где не надо!

Продукты, которые диетологи на протяжении уже многих лет настоятельно рекомендовали своим пациентам для улучшения здоровья, со своей задачей совершенно не справляются. Специалисты один за другим развенчивают мифы о самых популярных продуктах, которые, по идеи, должны были привести уровень холестерина в норму, улучшить зрение или снизить вес.

В первую очередь в искусственном питании нуждаются пациенты в критических состояниях: получившие серьезные ожоги, отравления, черепно-мозговые травмы, перенесшие объемные операции. Такие пострадавшие, как правило, не способны полностью самостоятельно питаться и/или переваривать пищу. Но почему искусственное питание не имеет должного внедрения?

Горячий, душистый, согревающий, ароматный… Готовили его в основном как безалкогольный напиток. Торговали на улице, в трактирах, на ярмарках и базарах. Заедали калачами да пряниками. Подумать только - история сбитня насчитывает около восьми веков! Но, увы, самый популярный напиток славянской зимы был без остатка вытеснен заморскими чаем и кофе.

Раньше нам советовали свести употребление соли до минимума. Теперь утверждают, что это единственный продукт, заменить который ничем невозможно. На вопросы о тонкостях обращения с солью, поступивших от читателей MedPulse, отвечает Алексей Королёв, профессор кафедры экологии человека и гигиены окружающей среды Первого МГМУ им. И.М. Сеченова.