Грецкий орех – хлеб будущего

Когда-то русский биолог и селекционер Иван Мичурин назвал грецкий орех хлебом будущего. И неспроста – в его ядрах есть все необходимые вещества для поддержания жизнеобеспечения человека. По своей питательной ценности грецкие орехи близки к сливочному маслу и превосходят молоко и мясо. А по калорийности - в два раза превышают пшеничный хлеб.

Лечебные свойства грецкого ореха известны с древнейших времен. Первые письменные сведения о них мы находим в трудах Авиценны, который отмечал, что «выжатый сок ореховых листьев полезен при гноетечении из уха. Ореховое масло помогает от гангрены, рожистого воспаления и свищей в области глаз. С инжиром и рутой орехи представляют собой лекарство от всех ядов, а, смешанные с луком и солью, они будут хорошей лекарственной повязкой от укуса бешеной собаки и других животных».

В народной медицине грецкий орех применяют при воспалительных процессах в желудке и кишечнике, рахите, экссудативном диатезе, кровотечениях и подагре. Наружно его препараты рекомендуют для заживления ран, возникших при хроническом отравлении ртутью, при болезнях десен, вызванных дефицитом витаминов, и при воспалении глаз (золотуха).

Отвары из листьев грецкого ореха также с давних пор используются для лечения многих заболеваний. Они обладают тонизирующим, общеукрепляющим действием, улучшают обмен веществ при кожных болезнях, способствуют рассасыванию инфильтратов, заживлению гнойных ран, обладают вяжущим, легким слабительным и противоглистным действием.

В китайской медицине ядро зрелых орехов применяют при почечнокаменной болезни, в Англии - при диабете и атеросклерозе, в Таджикистане - при заболеваниях желудка (для чего ядро измельчают и смешивают с кишмишем). В народной медицине Грузии выжатый сок зеленых орехов, добавляют в мед и используют для полоскания при заболеваниях горла. Согласно восточной философии, грецкий орех укрепляет главенствующие органы - мозг, сердце и печень.

Читайте по теме: Психиатры назвали кулинарный рецепт борьбы с депрессией

Благодаря богатому содержанию безвредных растительных жиров, этот ценный продукт питания (в особенности для пожилых людей) имеет важное значение в лечении и профилактике сердечно-сосудистой патологии и атеросклероза, а также при некоторых заболеваниях печени.

Ядра ореха содержат пектиновые, дубильные и красящие вещества, клетчатку, витамины А1, С, Р, Е, группы В, каротиноиды, а также фитонциды. Богаты они и минеральными веществами: фосфором, калием, кальцием, серой, магнием, железом, марганцем, алюминием, цинком. В меньшем количестве в них содержатся йод, бор, медь, кобальт, хром, фтор, стронций. А в листьях грецкого ореха обнаружены кофейная кислота, витамины С и Е, каротиноиды, серотонин, минеральные вещества и даже никотин.

Препарат грецкого ореха юглон в официальной медицине используют в виде растворов и мазей (для лечения туберкулеза кожи, при эпидермофитии, а также поражениях кожных покровов стрептококковой и стафилококковой инфекцией). Также его назначают при лечении экземы, лишаев, а также пародонтоза («слабые десны»). Препарат карион из листьев ореха используется для лечения волчанки.

Ядра ореха рекомендуют при большом физическом и умственном утомлении, при значительной потере веса, сидячем образе жизни, а также людям после тяжелой болезни, при болезнях почек, больным подагрой, базедовой болезнью, тем, кто страдает нарушением кровообращения.

Стоит обратить внимание на грецкий орех и диабетикам. Настой листьев и перегородок грецкого ореха обладает гипогликемическим действием. Он понижает уровень сахара в крови. Однако в данном случае следует применять не спиртовые экстракты и вытяжки, а водные. Например, перегородки от 40 орехов заливают стаканом кипятка, выдерживают на водяной бане 1 час, остужают и процеживают. Принимают по 1 ч. л. 3 раза в день.

А еще грецкие орехи эффективны для восстановления мужской половой функции. Для этого рекомендуется в день съедать дюжину орехов. Особенно полезны они в сочетании с медом и сухофруктами. Рецепт прост: измельчите орехи и перемешайте с медом. Принимайте 3 раза в день по 3-4 ст.л. смеси. Также превосходно действуют орехи в сочетании с молоком (особенно козьим).

Если орехи плохо усваиваются, их достаточно слегка поджарить. По мнению медиков, белки грецкого ореха по своей ценности не уступают животным. А обилие углеводов (глюкоза, сахароза, крахмал) позволяет активизировать мыслительные процессы. Но имейте в виду, что из-за высокой калорийности орехи не желательно употреблять людям с избыточным весом.

Локацкая Лилиана
Четыре утренние процедуры, с которых стоит начинать свой день Четыре утренние процедуры, с которых стоит начинать свой день Профилактика
Для того чтобы поддерживать свое здоровье, нужно следить за ним регулярно. Существует много разных процедур, но самыми эффективными являются те, которые выполняются утром после пробуждения.