Вредные примеси и опасности: Исследование Росконтроля

Красная икра — изысканный деликатес, который пользуется огромной популярностью в российских магазинах.

Однако, как показало исследование Росконтроля, некоторые марки могут нанести вред здоровью. Наша статья предлагает разобраться, как выбрать безопасную красную икру и избежать рисков.

Черный список: Проблемные марки красной икры

Исследование выявило проблемы с качеством красной икры в продукции нескольких производителей. Специалисты обнаружили превышение допустимого уровня консервантов во всех образцах, а также обнаружили опасные бактерии в некоторых из них. В списке сомнительных брендов оказались:

"Форвард-С", кета: Причина и последствия

Марка "Форвард-С" столкнулась с проблемой превышения показателя общей микробной обсемененности и дрожжей в своей кете. Это может представлять опасность для здоровья потребителей, особенно при употреблении икры большими порциями.

"То, что надо", горбуша: Предельно допустимое содержание кислот

Марка "То, что надо" также оказалась в черном списке из-за превышения предельно допустимого уровня сорбиновой и бензойной кислоты в своей горбуше. Это может негативно сказаться на здоровье потребителей и вызвать нежелательные реакции.

"Тунгутун", горбуша: Небезопасные бактерии

Производитель "Тунгутун" столкнулся с проблемой обнаружения бактерий группы кишечной палочки в своей горбуше. Это представляет серьезную угрозу здоровью и может вызвать пищевое отравление у потребителей.

"Красное золото", горбуша: Нарушение требований безопасности

Марка "Красное золото" не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям и содержанию консервантов. Потребление этой икры может повлечь за собой негативные последствия для здоровья.

"Русское море", нерка: Несоответствие безопасности

Марка "Русское море" также не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям и содержанию консервантов, а также содержит плесень. Это делает продукцию небезопасной для употребления.

"Меридиан", горбуша: Сульфитредуцирующие бактерии

Исследование обнаружило наличие сульфитредуцирующих бактерий в продукции марки "Меридиан". Это может негативно повлиять на здоровье потребителей и вызвать аллергические реакции.

Как выбрать безопасную красную икру?

Для того чтобы избежать проблем с качеством и безопасностью красной икры, следует учитывать несколько важных моментов при покупке:

1. Проверьте производителя

Приобретайте красную икру у известных и надежных производителей. Обращайтесь к проверенным брендам, чтобы минимизировать риски попасть на проблемную продукцию.

2. Ознакомьтесь с маркировкой

Внимательно изучайте маркировку упаковки. Убедитесь, что продукция прошла соответствующую сертификацию и соответствует стандартам безопасности.

3. Покупайте в надежных магазинах

Отдавайте предпочтение покупке красной икры в проверенных магазинах с хорошей репутацией. Это поможет избежать попадания на несертифицированные продукты.

4. Обратите внимание на внешний вид

Икра должна иметь характерный цвет и запах. Если продукция имеет неестественный вид или аномальный запах, лучше отказаться от покупки.