Терапевт Кондрахин: летом легко отравиться шаурмой

Доктор Андрей Кондрахин раскрыл россиянам риски, связанные с употреблением шаурмы в жаркую погоду.

По словам терапевта, масло, используемое для приготовления шаурмы и жарки мяса, выделает канцерогены под влиянием высоких температур. Для патогенных бактерий влажная и жаркая среда является идеальной для размножения. Опасность представляют соусы, овощи и само мясо.

Большую опасность для здоровья представляют также морепродукты, которые очень быстро портятся на жаре. Летом также легко отравиться рыбой и молочной продукцией. Рекомендуется отдать предпочтение свежим фруктам, овощам и ягодам. 

Фото: www.flickr.com/photos/avlxyz/3014257435, www.flickr.com/photos/avlxyz, Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic license.