На Рождественском посту

Все больше людей, ведущих активный образ жизни, стараются соблюдать посты. Основной причиной, побуждающей их обратиться к вековой традиции, является желание выглядеть моложе, отлично себя чувствовать и избежать развития многих серьезных недугов. С сегодняшнего дня начинается нестрогий Рождественский пост. Так что при отсутствии противопоказаний вы вполне можете к нему приобщиться...

Пост в Церкви установлен не для измождения сил человека, а для помощи ему в борьбе со страстями и страстными помыслами, для обуздания тела и подчинения его духу, для успешной подготовки к священным праздникам.

Безусловно, эта традиция заслуживает того, чтобы ее оценили по-новому, увидели в ней не проявление религиозного фанатизма или стремление рационально питаться, а проверку характера и возможностей, которые появляются после окрепшего союза  души и тела. Не зря ведь говорили на Руси: "Выдержал пост, значит, духом не прост".

Посты, прежде всего, дают нашему желудку передохнуть от каждодневной тяжелой работы. А раз отдыхает желудок - оздоравливается весь организм.

Но если вы больны или выполняете тяжелую работу, то воздержание от пищи послабляется или даже отменяется. То же самое относится к беременным женщинам и к тем, кто путешествует. Такую рекомендацию Церковь дает в примечаниях к Уставу о постах или через указания духовника.

Мнения диетологов о пользе традиционного голодания все же неоднозначны. Многие врачи считают, что последствия так называемой нулевой диеты, к которой специалисты относят строгий пост, очень вредны.

А немецкий эксперт Свен Давид Мюллер, представитель Общества питания и диетологии, уверен, что голодание для не привычного к нему человека может стать даже причиной смерти, так как наносит особый вред сердечной мышце. В этом случае при отказе от еды помимо нехватки витаминов и питательных веществ запускается процесс расхода внутренних резервов. К сожалению, в ход идет отнюдь не имеющийся запас жира, а мышечная ткань.

Но, отмечает Мюллер, у людей, постящихся не от случая к случаю, а регулярно, никаких вредных изменений не происходит. Судя по всему, это связано с постепенным вхождением в длительные отказы от определенной пищи.

3163.jpegСтоит вспомнить, что на Руси овощи, ягоды и фрукты испокон веков занимали почетное место на обеденном столе. Наш организм на 70 процентов ориентирован на потребление растительной пищи и только на 30 процентов - животной.

Читайте по теме: Ценные вершки, полезные корешки

Обильный  мясной стол приводит к отравлению продуктами распада белка. Нередко развивается гипотония кишечника, запоры. Кстати, такие блюда содержат много соли, что отрицательно сказывается на суставах и сосудах.

Большинство овощей относится к диетическим продуктам, способствует перевариваемости и усвояемости белков, жиров и углеводов, обладает профилактическим и лечебным действием, повышает сопротивляемость организма к различным инфекциям.

Доказано, что преимущественное употребление растительной пищи намного снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, зачастую связанных с повышенным уровнем холестерина в крови (ведь там он практически отсутствует). Организм перестраивается на потребление внутренних жировых запасов, а вредные продукты обмена веществ активно выводит.

Постный стол - это вовсе не однообразный и мрачный набор блюд. В овощах и фруктах есть органические кислоты (например, яблочная, лимонная), эфирные масла и фитонциды, которые придают кушаньям неповторимый вкус и аромат. Стимулируя секрецию желез, эти вещества улучшают пищеварение. А уж как украсить блюда  ягодами и зеленью, знает любая женщина!

Свежие и свежезамороженные овощи и фрукты - замечательная низкокалорийная пища, богатая клетчаткой, которая является отличным источником жизненной энергии. Кстати, трудноперевариваемые волокна клетчатки стабилизируют уровень сахара в крови, надолго продлевают ощущение сытости и укрощают аппетит. А еще этот углевод обладает способностью выводить из организма вредный холестерин,  предупреждая развитие атеросклероза, инфаркта и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Клетчатка играет особую роль в оздоровлении полезной кишечной микрофлоры и подавлении деятельности гнилостной, нормализует перистальтику кишечника  и избавляет от запоров, освобождает организм от шлаков и токсинов - виновников преждевременного старения.

Читайте по теме: Пищевые волокна - жизненно важный балланс

Пусть ваш стол украсят картофельные вареники, царские голубцы с начинкой из гречки, свекольные и капустные котлеты, пудинги, окрошка, рагу, запеканки, винегреты (с сельдью и солеными грибами), разнообразные салаты. Они восхитительны на вкус, быстро насыщают и при этом не превышают квоту калорийности рациона питания.

Постную пищу жарьте-парьте и заправляйте растительным маслом - подсолнечным, кукурузным, льняным, оливковым. Такая заправка не раздражает слизистую желудка, улучшает пищеварение.

3162.jpegКстати, обязательно сдабривайте постные блюда свежей зеленью - отличной малокалорийной приправой. Она придаст кулинарному творенью ни с чем не сравнимый аромат и изысканный вкус, а также нарядный вид.

Но не забывайте о молоке и молочных продуктах (йогурте, домашнем и адыгейском сыре, кефире, простокваше, ряженке, твороге). Полезны 2-3 яйца в неделю, немного сливочного масла и обезжиренной сметаны. Так организм получит полноценные животные продукты - источники белков, жиров, углеводов, полностью компенсирующие отсутствие в рационе мяса.

Еще один нюанс. Возьмите себе за правило подсаливать уже готовые блюда (но не в кулинарном процессе). Соль способствует задержке жидкости в организме - значит, и прибавке массы тела. Так что не налегайте на домашние заготовки (соленья, маринады): они должны лишь изредка появляться на вашем столе.

И будьте уверены, наступающие "каникулы для желудка" подготовят ваш организм к приходу зимы и приведут располневшую фигуру в норму.

Локацкая Лилиана
Лечение радикулита Лечение радикулита Спецпроект
Радикулит сопровождается болями и дискомфортом. Важно укутывать спину сухим теплом и делать согревающие компрессы.
Полезная привычка, которая поможет сохранить фигуру! Полезная привычка, которая поможет сохранить фигуру! Техника красоты
Что вы делаете после приема пищи? Возвращайтесь на диван или садитесь за компьютер? Кто-то скажет после приёма пищи необходим отдых, а мы за полезные привычки.