Чаеманам на заметку: температура влияет на развитие рака

Американское Онкологическое Общество выпустила пугающую заметку, в которой прогнозировало, что в 2019 году будет зафиксировано 17 650 новых случаев рака пищевода (13 750 у мужчин и 3900 у женщин). И около 16 080 людей с этим диагнозом умрут (13 020 мужчин и 3060 женщин).

Рак пищевода — не самое распространённое заболевание среди онкологических, но одно из самых значительных среди болезней данного органа. Профилактика этой болезни в основном связана с диетой, и учёные из Тегеранского Университета Медицинских Наук обнаружили новый пункт правильной диеты — не злоупотребление горячим чаем.

Отличить рак пищевода от других проблем самостоятельно крайне сложно. Так при онкологии наблюдаются боли в груди, срыгивание пищи, трудность глотания (нарастающая), спазмы — довольно распространённые симптомы. Но опасность кроется даже не в этом: хотя этот рак редкий (около 1%), только 20% пациентов переживают пятилетний срок с этим диагнозом. Чаще всего рак пищевода встречается у мужчин, чем у женщин (разница в 29%), и к тому же, чем старше человек, тем выше риск заболевания (особенно после 55 лет). И хотя этот рак имеет довольно обширную географическую карту "покрытия", чаще всего он встречается на севере Китая, Индии, на юге Африке и в Иране.

Именно иранские учёные решили выяснить, какие ещё факторы могут влиять на развитие рака пищевода.

В целом, к подобным факторам относятся: пол, возраст, кислотный рефлюкс, диета с высоким содержанием обработанного мяса и низким содержанием фруктов и, особенно, овощей.

Специалисты из Тегерана же выяснили же прямую связь между горячим чаем и раком пищевода.

Следует отметить, что о связи горячих напитков и опухолей в пищеводе известно было уже давно. Но иранские учёные решили уточнить, какая температура будет безопасна, а какая вредна.

Эксперты изучили данные 50 045 человек, которые в 2004–2008 годах участвовали в исследовании Golestan (изучение популяций). Затем учёные стали смотреть за состоянием данных участников на данный момент (с 2008 по 2017 год). За всё время исследований у 317 человек развился рак пищевода.

У всех людей учёные взяли интервью, в ходе которого выяснили их материальное благосостояние, диету, вредные привычки (курение, алкоголь, опиум), а также уточнили про напитки.

В основном все участники пили два типа напитков: воду и чай (горячий).

В ходе проведённых экспериментов учёные выяснили привычную для каждого участника температуру напитка. В итоге специалисты выделили три группы температуры: меньше 60 градусов ("холодный чай"), от 60 до 64 ("нормальный") и от 65 градусов ("горячий").

Холодный чай пило около 39% участников. Нормальный — 38%. И горячий — 22%. Ещё 1% чай не пило вообще.

В итоге учёные выяснили:

  • 71% заболевших раком пищевода приходилось на любителей нормального и горячего чаёв.
  • 49% приходилось на тех, кто пил чай в течение 4 минут после наливания.
  • Всего 11% приходилось на любителей подождать от 6 минут.
  • Кто пил от 1300 миллилитров горячего чая в день имели повышенный риск заболевания (на них и приходилось и большинство уже заболевших). И в целом, даже те, кто пил всего 700 миллилитров горячего чая имели риск в 90% заполучить рак пищевода.

Поэтому иранские учёные предупреждают: лучше всего пить чай остывшим. И не выпивать его по литру в день.

Фото: gastrotract. ru

Дунина Анастасия

Отказ от ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом.

Связана ли глава "Фонда Твери" Юлия Саранова с методичкой о поддержке трансгендеров Связана ли глава "Фонда Твери" Юлия Саранова с методичкой о поддержке трансгендеров Здоровье
Редактор программы "Момент истины" Евгений Гнеушев считает, что Юлия Саранова не может оставаться безнаказанной в своей деятельности.
После массового отравления детей в пищеблоке гимназии №13 нашли норовирусную инфекцию После массового отравления детей в пищеблоке гимназии №13 нашли норовирусную инфекцию Здоровье
Специалисты регионального управления Роспотребнадзора и прокуратура инициировали проверку после массового отравления детей в Нижегородской области.