Диетолог Соломатина: домашний квас утоляет жажду

Доктор Елена Соломатина рассказала, какой квас лучше всего утоляет жажду. Популярный летний напиток должен быть натуральным. Только в этом случае он принесет пользу.

По заявлению диетолога, неважно, на чем готовится квас. Главное - продукты ферментации. Напиток можно приготовить на ржаном хлебе. В нем образуются метаболиты, положительно влияющие на здоровье кишечника.

От кваса, продающегося в бутылках, лучше отказаться. Чаще всего в нем содержится большое количество сахара, что повышает риск воспаления, повышения глюкозы в крови и ожирения. В магазинных квасах также содержатся вредные красители и ароматизаторы. Самый полезный квас - домашний. 

Фото: Kvass seller, Leszek Kozlowski from Torun (Toruń), Poland, Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.