Нутрициолог Дивинская: рис может содержать мышьяк

Доктор Анна Дивинская напомнила об опасных сортах риса, которые могут содержать мышьяк, пишет портал NEWS.ru.

Как утверждает биохимик, мышьяк накапливается в воде и почве, попадая в рис. Также опасный для жизни человека токсин может попасть в рис при сливе промышленных отходов и чрезмерного использования пестицидов.

Мышьяк может накопиться в рисе, если его выращивают в опасных регионах с высоким уровнем токсина в почве. Если правильно приготовить рис, то он не представляет опасности. Для этого рекомендуется залить его кипятком, варить 5 минут, потом промыть, а затем снова варить до готовности. В белом рисе меньше мышьяка, чем в коричневом.

Фото:  commons.wikimedia.org, Taman Renyah, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.