Врач Каневская: ультраобработанная еда может привести к атеросклерозу

Доктор медицинских наук Светлана Каневская перечислила негативные последствия частого употребления ультраобработанной пищи, пишет «Газета.ру».

Со слов гастроэнтеролога, часто в практике встречается непереносимость белков пшеницы. Целиакия вызывает не только нарушения стула, вздутие и боль в животе, но и усталость, головную боль и проблемы с кожей. Причинами непереносимости может быть нехватка ферментов или нарушение микробиоты в кишечнике.

Непереносимость кофеина, сульфитов и глутамата натрия повышает риски развития аутоиммунных заболеваний. Ультраобработанная пища часто вызывает неприятные симптомы, поскольку содержит сахара, консерванты, подсластители и эмульгаторы. Такие продукты нарушают микрофлору кишечника, вызывают ожирение, атеросклероз, диабет и инсулинорезистентность, повышая риски преждевременного старения. 

Фото: commons.wikimedia.org, Evan-Amos.