Врач Берг: самый опасный продукт для печени - кукурузное масло

Доктор Эрик Берг назвал самую опасную еду для печени, и это не алкоголь. Печень отвечает за переработку питательных веществ, фильтрацию крови и выработку желчи для пищеварения, а также играет важную роль в детоксикации и борьбе с инфекциями.

Самая опасная пища для печени - это не насыщенные жиры, не продукты с высоким содержанием холестерина и даже не алкоголь, а кукурузное масло. Со слов диетолога, оно может привести к воспалению печени, артерий, суставов и кишечника.

Хотя кукурузное масло и содержит некоторые полезные компоненты, такие как витамин Е и фитостеролы, чрезмерное его употребление может быть вредным из-за высокого содержания омега-6. Больше всего кукурузного масла содержится в заправках для салатов, чипсах, соусах, хлебе, печенье, хлопьях и маргарине.

Фото: Flickr: whisk some nice EVOO into a dab of honey mustard and a splash of white wine vinegar, jeffreyw, Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.