Неожиданная польза сала для организма: Гастроэнтеролог рассказывает о научных исследованиях

Гастроэнтеролог и гепатолог Александра Яковлева рассказала о неожиданной пользе сала для организма при умеренном употреблении.

Она отмечает, что сало содержит различные жиры и жирные кислоты, включая полиненасыщенные омега-3, омега-6 и омега-9.

Часто люди считают жиры вредными, но на самом деле такие опасения сильно преувеличены.

Среди прочего, жиры в сале способствуют выработке сурфактанта — вещества, которое образует защитную пленку на поверхности легких, придающую им упругость и обеспечивающую хорошую пропускаемость кислорода.

Александра Яковлева также указывает, что последние исследования подтверждают благотворное влияние умеренного употребления сала на организм.