Мозг можно настроить на похудание

Мозг можно настроить на похудание. 10252.jpeg

Известно, что проблемы с лишним весом связаны с привычкой переедать. Казалось бы, перестаньте это делать, и масса тела снизится! Однако не все так просто. Оказывается, "нездоровая" пища активизирует систему вознаграждения в мозгу, что заставляет нас выбирать вредные продукты. Чтобы этого не происходило, мозг необходимо "перепрограммировать"!

Как же формируется наше пищевое поведение? Еще в 2009 году ученые из института Скриппса во Флориде (США) открыли, что, оказывается, высококалорийные продукты порождают у нас зависимость сродни наркотической! В состав пирожных, гамбургеров и чипсов входят вещества, вызывающие привыкание!

Разумеется, никто специально не добавляет в пищу наркотики. Просто соль, сахар и жиры, содержащиеся в этих кушаньях, попадая в наш организм, стимулируют выработку эндорфинов — гормонов счастья. Если мы едим такую пищу постоянно, то со временем нам начинают требоваться все более и более высокие дозы этих веществ, подобно тому, как наркоману требуются все большие дозы кокаина или героина.

Уже давно доказано и то, что существует зависимость от сладкого. Не так давно исследователями Принстонского университета был проведен эксперимент, в ходе которого лабораторных крыс ежедневно кормили сахаром, постепенно увеличивая дозу. Когда же сахар резко исключали из рациона, животные начинали проявлять заметное беспокойство… Выяснилось, что, помимо прочего, вещества, содержащиеся в сахаре, оказывают успокаивающее воздействие на нервную систему.

Читайте также: Почему растут полосатые ногти? 

Результаты нового исследования, проведенного нейрофизиологами из Университета Тафтса (США), были опубликованы в журнале Nutrition&Diabetes. В нем приняли участие 13 добровольцев. Все они имели выраженный лишний вес или страдали ожирением. При этом восьми из них была предложена специальная программа похудания, а остальные пять ни в какой программе не участвовали и играли роль контрольной группы.

Участникам программы представили план диеты, предполагавший потребление ограниченных по размеру порций пищи, которая была достаточно полезной и сытной и успешно подавляла чувство голода. 25 процентов содержания блюд составляли белки, еще 50 процентов — углеводы с низким гликемическим индексом. Также испытуемым были даны рекомендации по поводу того, какие продукты употреблять для перекусов в течение дня и как правильно распределять приемы пищи.

Еще до начала эксперимента всем участникам провели функциональную магнитно-резонансную томографию (ФМРТ). При этом им демонстрировали изображения различных блюд, как высококалорийных, так и низкокалорийных. Спустя полгода исследование повторили вновь.

При первом исследовании в зоне мозга, именуемой полосатым телом, или стриатумом, которая участвует в дофаминовом обмене и отвечает за нейрофизиологические связи в системе вознаграждения, у всех наблюдалась повышенная активность при демонстрации жирных и сладких блюд, которые испытуемые привыкли употреблять в пищу. Однако в следующий раз команда, участвовавшая в программе похудания, продемонстрировала повышенный уровень активности полосатого тела только при появлении изображений со здоровой низкокалорийной пищей. У контрольной группы наблюдалась обратная картина. Как полагают ученые, у участников диетической программы изменилась нейрофизиологическая реакция, и они научились получать удовольствие именно от "правильной" пищи вроде овощей и злаков, а не от конфет и пирожных, как раньше.

Таким образом, мозг можно отучить от годами формировавшихся привычек. Для этого следует лишь длительный срок строго придерживаться правильного способа питания. Беда большинства диет в том, что они рассчитаны как раз на короткие сроки, типа "сбросить пять килограммов за неделю". Возможно, краткосрочная диета и даст результат, но он будет временным. За неделю или даже месяц мозг не отучится от привычных "вредностей" и после окончания диеты быстро "вспомнит" прежние пищевые привычки. Для того, чтобы результат оказался устойчивым, требуется по меньшей мере несколько месяцев "тренинга". Когда вы действительно привыкнете к здоровой пище, другой вам уже попросту не захочется, утверждают эксперты.

Выходит, достаточно лишь иметь силу воли, чтобы продержаться эти несколько решающих месяцев — и вы сможете перестроить свой мозг таким образом, чтобы вас больше не тянуло к нездоровому питанию.

Любимская Дарья
Питьевая вода поможет избавиться от лишнего жира Питьевая вода поможет избавиться от лишнего жира Здоровье
Известно, что лишний вес является проблемой для многих людей во всем мире.
Что такое полисомнография? Что такое полисомнография? Здоровье и профилактика
Полисомнография используется для наблюдения и мониторинга стадий сна, чтобы определить характер сна человека и возможные факторы, которые могут повлиять на состояние.