Диетолог Круглова: мясо и молоко можно заменить тофу

Доктор Наталья Круглова перечислила продукты, необходимые для здоровья россиян, которые придерживаются поста, пишет URA.RU.

По словам диетолога, продукты животного происхождения рекомендуется заменить бобовыми. Чтобы не допустить нехватки важных микроэлементов, включая железо и витамин B12, важно потреблять нут, фасоль, горох, чечевицу.

Мясо и молочные продукты - источники белка номер один. Но так как их потребление ограничивается во время Великого поста в меню стоит добавить крупы, цельнозерновые продукты, орехи и семена. Вместо коровьего молока можно пить растительное: главное - чтобы оно было обогащено витамином D. Можно включить в рацион тофу. 

Фото: commons.wikimedia.org, DragonSamYU, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.