Врач Вялов: растительная еда не покрывает нужды организма

Доктор Сергей Вялов напомнил о рисках для здоровья, связанных с потреблением еды только растительного происхождения.

Растительная еда часто не содержит полного набора необходимых для человека веществ. В ней может не хватать определенных аминокислот, некоторых витаминов и минералов, из-за чего мы не получаем весь нужный комплект питательных элементов.

В таких ситуациях человека «выручает» печень, которая компенсирует эти недостатки и помогает поддерживать баланс в организме. Употребление только растительной пищи без понимания ее состава может привести к дефициту важных элементов. 

Фото: commons.wikimedia.org, Martina Nolte, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Germany license.