Врач Вялов: гречка дарит энергию мозгу

Доктор Сергей Вялов проинформировал в своем телеграм-канале, сколько сахара нужно мозгу для нормальной работы.

Со слов гастроэнтеролога, мозгу нужна не сахароза из конфет, а глюкоза. Это универсальное топливо для всех клеток, особенно для мозга. Мозг требует 120 г глюкозы в сутки (примерно 5-6 г в час).

Данный объем равен 20-25% всех энергозатрат организма при весе мозга всего 2% от тела. Мозг частично переходит на кетоновые тела из жиров, если человек потребляет мало углеводов. Полный отказ от углеводов - стресс для организма. Лучшими углеводами для мозга являются овсянка, гречка, цельнозерновой хлеб, киноа. 

Фото: commons.wikimedia.org, Agnieszka Kwiecień (Nova), Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.