Врач Филатов: сахар нельзя заменить фруктозой

Доктор Филатов проинформировал в своем телеграм-канале, почему сахар нельзя заменить фруктозой.

Всем известно, что сахар - белая смерть. Значит ли это, что нужно вместо сахара налегать на фруктозу? Она содержится во фруктах. Обычный сахар уже состоит из глюкозы и фруктозы примерно 50 на 50. Такая смесь используется во множестве продуктов как добавка.

Фруктоза не усваивается напрямую как глюкоза, а перерабатывается в большей степени печенью, что повышает нагрузку на печень. В связи с особыми химическими свойствами, продукты распада фруктозы в неограниченном количестве могут использоваться для синтеза гликогена и отложения его в печени, синтеза жиров и глюкозы, что грозит не только диабетом, то и жировой болезнью печени, ожирением и гипертонией.

Не всосавшаяся фруктоза создает среду для брожения и газообразования. Фруктоза не в полной мере активирует центр удовольствия в мозге, что приводит к перееданию сладостям. Фруктоза не является здоровой альтернативой сахару. 

Фото: commons.wikimedia.org, Glane23, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.