JNP: даже один жирный прием пищи повышает риск инсульта

Ученые в ходе исследования с участием 41 мужчины в возрасте от 18 до 80 лет пришли к выводу, что кровоток в мозге может нарушиться даже после одного приема пищи с высоким содержанием насыщенных жиров. Работа опубликована в журнале JNP.

Жирная еда снижает эластичность сосудов, что грозит повышением артериального давления. Они плохо справляются со скачками давления, в результате чего в мозг поступает недостаточное количество кислорода.

Одного жирного приема пищи хватит, чтобы повысить риск инсульта и развития деменции. Нормой насыщенных жиров для мужчин считается 30 г, для женщин - 20 г.

Фото: Flickr, Jess Sawrey from Los Angeles, California, USA, Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.