Врач Малышева: вяленые помидоры защищают от атеросклероза

В передаче «Жить здорово!» врач Елена Малышева раскрыла пользу употребления вяленых томатов.

Офтальмолог Михаил Коновалов отметил, что в процесс вяленья помидоры сохраняют массу полезных свойств. В состав томатов входит ликопин, природный антиоксидант, который защищает от слепоты. В вяленом помидоре больше ликопика, чем в свежем.

Кардиолог Герман Гандельман оборотил внимание, что ликопин и добавление в вяленные томаты оливкового масла помогает снизить уровень холестерина, защищая от атеросклероза. 

Фото: commons.wikimedia.org, DenesFeri, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.