Диетолог Ширшова: шиитаке замедляют старение

Доктор Екатерина Ширшова рассказала о пользе шампиньонов и грибов шиитаке для здоровья пожилых граждан, пишет «КП». Продукт замедляет прогрессирование рака, снимает симптомы предменопаузы и менопаузы.

Со слов диетолога, грибы снижают кровяное давление и снижают риск развития сахарного диабета. Потребление грибов пожилыми лицами улучшит пищеварение. В рацион также стоит включить вешенки.

Помимо этого, эндокринолог отметила, что грибы богаты белком, клетчаткой и антиоксидантами. Шиитаке содержат спиридин, который замедляет возрастные изменения. Употребление грибов 4 раза в неделю помогает избавить пожилых людей от неприятного запаха, исходящего от тела. Грибы также защищают от деменции. 

Фото: commons.wikimedia.org, Batholith (talk).