Cell Rep: олеиновая кислота мешает похудеть

Американские ученые в рамках нового исследования пришли к выводу, что на риски ожирения влияет избыток олеиновой кислоты в рационе. Вещество содержится в оливковом масле, пишет Cell Rep. 

Специалисты изучали влияние на вес молочных продуктов, сои, сала и кокосового масла. Как сообщают эксперты из Йельского университета и Медицинского колледжа Оклахомы, эксперименты на мышах показали, что олеиновая кислота ускоряла размножение жировых клеток.

Проблема заключается в том, что олеиновая кислота способствует накоплению жира за счет активации белка AKT2, повышая риск развития сердечно-сосудистых патологий и сахарного диабета. 

Фото: commons.wikimedia.org, Wtshymanski, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.