Врач Соломатина: от сыров с плесенью можно подхватить листериоз

Доктор Елена Соломатина раскрыла опасность потребления сыров с плесенью, пишет издание «Москва 24». Если их неправильно хранить, то увеличивается риск грибкового роста.

Со слов диетолога, неправильное хранение сыров с плесенью может привести к заражению листериозом. Плесень может появиться на любом сыре, если его хранить неправильно.

При этом существует искусственно выращенная благородная плесень, а в обычной растут грибы, вызывающие отравление и поражающие печень. Важно понимать, что сыры с благородной плесенью быстро портятся. В них могут попасть патогенные бактерии, если срок годности продукта истек. 

Фото: www.public-domain-image.com/public-domain-images-pictures-free-stock-photos/food-and-drink-public-domain-images-pictures/cheese-public-domain-images-pictures/shropshire-blue-cheese.jpg, Jon Sullivan.