Инфекционист Шаповалов: речная рыба опасна поражением печени

Доктор Евгений Шаповалов раскрыл опасность употребления речной рыбы, пишет «Газета.ру». Чаще всего на российских прилавках можно встретить леща, окуня, плотву, судака, которые могут быть источниками опасных для здоровья человека паразитов.

По утверждению инфекциониста, в речной рыбе могут присутствовать кошачья двуустка,  возбудитель кишечного описторхоза, а также червь лентец, поражающий пищеварительную систему. Паразит приводит к выраженной нехватке витамина B12, повышая риски развития неврологических нарушений и анемии.

Пресноводные виды рыб, в которых присутствует двуустка, может привести к поражению желчевыводящих протоков, печени, поджелудочной и желчного пузыря. Описторхоз при отсутствии лечения приводит к циррозу печени и онкологии. Пресную рыбу рекомендуется предварительно проморозить. Ни в коем случае нельзя покупать рыбу с рук. 

Фото: NOAA's Fisheries Collection https://www.photolib.noaa.gov/htmls/fish4106.htm and NOAA Photo Library: fish4106, NOAA/NMFS/SEFSC Pascagoula Laboratory; Collection of Brandi Noble, NOAA/NMFS/SEFSC., Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.