Гастроэнтеролог Кашух запретила есть блины немытыми руками

Кандидат медицинских наук Екатерина Кашух призвала россиян на Масленицу быть аккуратнее с любой едой навынос, включая блины, пишет издание «Известия».

По утверждению гастроэнтеролога, перекусы блинами на улице могут быть опасны заражением кишечными инфекциями, как и любой стритфуд. Чаще всего возбудителями являются кампилобактер, сальмонелла, кишечная палочка, шигеллы, стафилококк.

Сами по себе блины, только приготовленные, не несут опасности. Подхватить инфекцию можно, если брать продукт немытыми руками. Рекомендуется, прежде чем пробовать блины на улице, помыть руки с мылом или обработать их антисептиком. Блины с творогом, сметаной и мясом должны храниться в холодильнике, чтобы в них не размножались бактерии.

Фото: Transferred from lt.wikipedia to Commons, The original uploader was Hugo.arg at Lithuanian Wikipedia.