Диетолог Писарева: отварной картофель не приводит к набору веса

Доктор Ирина Писарева рассказала, почему не стоит бояться добавлять в свой рацион картофель, пишет NEWS.ru. Многие отказываются от популярного продукта, боясь нарушить диету и набрать лишние килограммы.

На самом деле картофель может быть частью диетического питания. Для этого его рекомендуется варить. Корнеплод является источником большого количества микроэлементов и витаминов. Со слов диетолога, многие боятся крахмала в составе продукта.

Картофельный крахмал не провоцирует скачки уровня глюкозы в крови, поскольку перерабатывается достаточно медленно. На 100 грамм отварного картофеля приходится всего 80 калорий. Не стоит часто употреблять жареную картошку с маслом: такое блюдо действительно может привести к набору избыточной массы тела. 

Фото: commons.wikimedia.org, BastienM, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported, 2.5 Generic, 2.0 Generic and 1.0 Generic license.