Продеус: бездрожжевой хлеб не помогает похудеть

В передаче «Жить здорово!» на Первом канале медики проинформировали об особенностях бездрожжевого хлеба. Хлеб на закваске всегда содержится дрожжи.

Дрожжи - это одноклеточные грибы. Телеведущая Елена Малышева отметила, что бездрожжевой хлеб содержит дикие дрожжи.

Иммунолог Андрей Продеус добавил, что бездрожжевой лаваш практически не содержит дрожжи: это мука и вода, иногда с добавлением яиц. Дрожжи полностью разрушаются при термической обработке. Дрожжи представляют собой белок. Бездрожжевой и обычный хлеб имеют одинаковую калорийность. 

Фото:  banana bread, Ted Major from Tuscaloosa, Ala., USA, Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic license.