Эндокринолог Калошина: оливье без майонеза и колбасы полезнее

Врач Мария Калошина рассказала, какие ингредиенты рекомендуется заменить в традиционном салате оливье, чтобы не навредить здоровью, пишет «РИА Новости». Любимое новогоднее блюдо можно сделать полезнее.

Рекомендуется в первую очередь отказаться от вареной колбасы в пользу отварной курицы или индейки. Со слов специалиста Видновской клинической больницы, салат будет максимально полезным, если не заправлять его майонезом. Его лучше приготовить самостоятельно: нужно смешать йогурт с желтком, горчицей и соевым соусом.

Картофель стоит заменить авокадо. Со слов эндокринолога, если в оливье добавляется горошек, то лучше взять замороженный, а огурцы - свежие вместо маринованных. Салат оливье нужно съесть во время новогоднего ужина и не оставлять его до 1 января.

Фото: commons.wikimedia.org, Off-shell, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.