Эндокринолог Скупченко: человеку нужны 2-3 порции белка размером с ладонь

Доктор Алевтина Скупченко рассказала, как человек может составить рациональное питание, чтобы насыщать организм необходимыми витаминами и микроэлементами, пишет «Газета.ру».

Со слов эндокринолога, важно, чтобы в ежедневном рационе у человека было достаточно белка. Одна порция белковой пищи - это приблизительно ладонь. Таких порций нужно 2-3, чтобы покрыть потребности организма.

Наладить правильный рацион поможет метод гарвардской тарелки, в которой 50 процентов еды приходится на овощи и фрукты, насыщенные клетчаткой. 25 процентов занимают сложные углеводы и столько же белок. Если объяснять проще, то овощи должны помещаться в две ладони, углеводы - в одну ладонь «без пальцев. Не рекомендуется доедать пищу, если чувство насыщения пришло. 

Фото: Flickr: Ding's cooking, Oleg Sidorenko, Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.