Профессор Прощаев: мозг без воды состоит из жиров на 80%

Доктор медицинских наук Кирилл Прощаев заявил, что самым жирным органом в теле человека является мозг. На воду приходится приблизительно 75 процентов. Однако если пересчитать сухое вещество, то выяснится, что орган состоит их жиров на 80 процентов без учета воды.

По словам гериатра, ни в коем случае не стоит исключать из рациона жиры, ведь они помогают питать человеческий мозг. Он начинает работать с перебоями при нехватке жиров, в особенности это касается полиненасыщенных жирных кислот.  

Рекомендуется регулярно употреблять рыбу, к примеру, скумбрию, лосось и сельдь, а также морепродукты. Жирами также насыщены оливковое, льняное, конопляное масла, фисташки, кешью, грецкие орехи. Бобовые также насыщают мозг жирами. Большую роль в качественной работе мозга играет глюкоза: бананы, мед, темный шоколад, но в умеренном объеме, пишет «Газета.ру». 

Фото: Derivative from this file, Original:BruceBlaus, Creative Commons Attribution 3.0 Unported license.