Здоровье

Врач Маргарита Королева: Максимальная польза от овощей

Алексей Леонов

Врач, профессор ФМБА России, специалист по персонифицированной медицине и диетолог Маргарита Королева поделилась рекомендациями по правильному варению овощей для получения максимальной пользы.

Эксперт отметил, что во время приготовления овощей рекомендуется выбирать "мягкий" режим температуры и использовать короткие программы бытовых приборов. Длительное варение и высокая температура могут значительно увеличить гликемический индекс свеклы или моркови.

"Можно варить овощи в кипящей воде не более двух-трех минут, проводить термическую обработку при температуре 60-70 градусов, использовать аэрогриль и готовить по две минуты с каждой стороны, либо использовать пароварку-мультиварку не более пяти минут при 80-90 градусах. Важно, чтобы термическая обработка была более щадящей", — сказала она в интервью РИА Новости.

Не забудьте подписаться на наш Дзен-канал!

Также наши новости в оперативном режиме в телеграм-канале.

Специалисты
Пономарёва Алла
Главный врач ОН КЛИНИК на Арбате
Щербаков Сергей
Проводит диагностику и лечение всего спектра эндокринных заболеваний, в том числе заболеваний щитовидной железы, сахарного диабета 1 и 2 типов, ожирения, низкого роста, остеопороза, проблем, связанных с выпадением волос, гинекомастии у мужчин
Елисеева Виктория
Занимается диагностикой и лечением таких заболеваний, как избыточный вес, ожирение, нарушение углеводного обмена, нарушение толерантности к глюкозе, гликемия, заболевания щитовидной железы, заболевания надпочечников, заболевания гипофиза, остеопороз, гиперпролактинемия

Еще по теме
Врач Алексеев: определить микроинсульт можно по нарушению речи и равновесия Врач Ван: о нарушении кровообращения говорят судороги и боль в ногах Гастроэнтеролог Сухорукова: арбуз способствует росту ребенка
В ЭТОМ РАЗДЕЛЕ
Врач Алексеев: определить микроинсульт можно по нарушению речи и равновесия Врач Алексеев: определить микроинсульт можно по нарушению речи и равновесия Здоровье
Доктор Максим Алексеев проинформировал, по каким признакам можно своевременно выявить микроинсульт. Для микроинсульта характерно поражение мелкой артериолы
Врач Ван: о нарушении кровообращения говорят судороги и боль в ногах Врач Ван: о нарушении кровообращения говорят судороги и боль в ногах Здоровье
Доктор Веенадхари Ван перечислила признаки, которые указывают на плохое кровообращение. Данная патология может негативно сказаться на состоянии здоровья печени и сердечно-сосудистой системы.