Титаническая польза вареных овощей: Доктор медицинских наук рассказала правду

Доктор медицинских наук, профессор ФМБА России, специалист в области персонифицированной медицины и диетолог Маргарита Королева рассказала о том, что для того, чтобы получить максимальную пользу от некоторых овощей, их следует варить.

"Витамин А лучше усваивается из вареной моркови, а не из сырой. Тепловая обработка помидоров и красного перца способствует активации ликопина, который улучшает процесс его усвоения. Ликопин является отличным антиоксидантом и имеет важное значение для здоровья тканей, поддержания нормального состояния крови и мужского здоровья", — сообщила она РИА Новости.

Доктор отметила, что людям с проблемами желудочно-кишечного тракта рекомендуется употреблять вареную репу и редьку.

Кроме того, Королева добавила, что некоторые овощи в сыром виде содержат токсичные вещества, например, брокколи и свекла.

Не забудьте подписаться на наш Дзен-канал!

Также наши новости в оперативном режиме в телеграм-канале.

Специалисты
Пономарёва Алла
Главный врач ОН КЛИНИК на Арбате
Щербаков Сергей
Проводит диагностику и лечение всего спектра эндокринных заболеваний, в том числе заболеваний щитовидной железы, сахарного диабета 1 и 2 типов, ожирения, низкого роста, остеопороза, проблем, связанных с выпадением волос, гинекомастии у мужчин
Елисеева Виктория
Занимается диагностикой и лечением таких заболеваний, как избыточный вес, ожирение, нарушение углеводного обмена, нарушение толерантности к глюкозе, гликемия, заболевания щитовидной железы, заболевания надпочечников, заболевания гипофиза, остеопороз, гиперпролактинемия

Диетолог Журавлева: сахар, кофеин и жир вызывают пищевую зависимость Диетолог Журавлева: сахар, кофеин и жир вызывают пищевую зависимость Здоровье
Доктор Полина Журавлева рассказала, какие продукты способны вызывать у человека настоящую зависимость. О ней свидетельствует постоянная тяга у определенному блюду.
Нутрициолог Педорич: для ЖКТ не полезны каши с фруктами и мясо с хлебом Нутрициолог Педорич: для ЖКТ не полезны каши с фруктами и мясо с хлебом Здоровье
Специалист в сфере здорового питания Анна Педорич проинформировала, от каких сочетаний продуктов стоит отказаться, чтобы не перегрузить пищеварительную систему.