Влияет ли отказ от мяса на ваше психическое здоровье?

Возможно, вы решите перейти на безмясную диету по состоянию здоровья, религиозным убеждениям, заботам о благополучии животных или просто из желания придерживаться упрощенной диеты. Некоторые из вас, возможно, даже решат отказаться от мяса просто из-за того, что не могут позволить себе есть мясо каждый день. Какова бы ни была ваша причина, нельзя игнорировать тот факт, что отказ от мяса теперь стал более привлекательным и доступным. Это возможно во многом благодаря тому факту, что свежие продукты доступны круглый год, появляется все больше вегетарианских ресторанов, а кулинарное влияние культур с преимущественно растительным питанием, похоже, положительно растет.

С другой стороны, вегетарианская диета, богатая питательными веществами, может снизить риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и некоторых видов рака. Традиционно большинство исследований, основанных на вегетарианстве, всегда фокусировались на возможном дефиците питательных веществ. Сегодня новое исследование добавило еще одно измерение к этой часто обсуждаемой теме - страшные риски для психического здоровья, связанные с отказом от мяса!

Может ли постная диета повлиять на ваше психическое здоровье?

Исследований о возможных психических рисках вегетарианской диеты немного. Но, согласно австралийскому исследованию, вегетарианцы продемонстрировали менее оптимистичный взгляд на мир, чем участники, употребляющие мясо. Вот что говорят исследования по этому поводу:

• У вегетарианцев вероятность возникновения депрессии на 18% выше
• Вероятность возникновения приступов паники и беспокойства у них на 28% выше
• Они также на 15% чаще испытывают депрессию и в два раза чаще испытывают тревожные расстройства

Некоторые эксперты в области здравоохранения придерживаются мнения, что люди с психическими заболеваниями, скорее всего, будут внимательно следить за тем, что они едят. Это, в свою очередь, может привести к усилению их симптомов. Но в чем именно заключаются риски для психического здоровья?

Вегетарианство и тревожность

В исследовании 2012 года сравнивались результаты экзаменов по психическому здоровью двух групп, в каждой из которых было более 240 вегетарианцев и 240 любителей мяса. Исследование показало значительно более высокий уровень психологических проблем среди тех участников, которые не употребляли животные белки, чем у тех, кто ел мясо. Было обнаружено, что у 31% вегетарианцев наблюдаются признаки тревожного расстройства, в то время как лишь 13% мясоедов последовали их примеру.

Дефицит питательных веществ может быть одной из возможных причин беспокойства среди вегетарианцев. С другой стороны, стресс, связанный с беспокойством о том, что другие думают о ваших предпочтениях в еде, и невозможность поделиться тем, что выбирают ваши друзья, но быть при этом лишним, могут усугубить ваши психические проблемы.

Вегетарианство и депрессия

Также было обнаружено, что люди, которые отказываются от мяса, более подавлены. Согласно исследованию, 24% участников-вегетарианцев испытывали симптомы депрессии по сравнению всего с 10% мясоедов.

Возможно, это связано с низким уровнем витамина В12. Хотя вы можете получать большинство жизненно важных питательных веществ, таких как витамины, из растительных и животных источников, некоторые питательные вещества, такие как витамины D3 и B12, в которых нуждается ваш мозг, можно получить только из мяса и животных белков. Когда вашему мозгу не хватает этих жизненно важных питательных веществ, уровень глутамата в вашем организме снижается. Это может вызвать усиление чувства депрессии, тревоги и обсессивно-компульсивного расстройства.

Ранее дефицит витамина В12 связывали с депрессией. В дополнение к этому питательному веществу, вы склонны испытывать перепады настроения, если ваш мозг не получает достаточного количества железа или цинка, которые содержатся в мясе. Помимо этих рисков для психического здоровья, такой дефицит может вызвать физические проблемы, такие как расстройства пищевого поведения и анемия.

В заключение

Действительно ли риски для психического здоровья и вегетарианство связаны или нет, мы не можем отрицать тот факт, что то, что мы едим, в значительной степени влияет на наше психическое здоровье. Вегетарианцам, вероятно, не хватает витаминов B12 и D3, железа и цинка. Чтобы предотвратить любые возможные психологические и физические расстройства, убедитесь, что вы придерживаетесь сбалансированной диеты, содержащей рекомендуемое количество всех этих питательных веществ. Вот идеальный рацион питания:

1. Витамин D: 600 МЕ (15 мкг) для взрослых мужчин и женщин
2. Витамин В12: 2,4 мкг для взрослых мужчин и женщин
3. Железо: 8 мг для мужчин среднего возраста и 18 мг для женщин среднего возраста 
4. Цинк: 11 мг для взрослых мужчин и 8 мг для взрослых женщин

Примечание: Эти значения приведены в среднем. Чтобы подобрать дозировку, которая подходит вам лучше всего, проконсультируйтесь со своим врачом / диетологом. Также помните, что беременным / кормящим женщинам назначаются разные дозы.

Хотя результаты этих исследований шокируют, нет необходимости думать о том, чтобы полностью изменить свой образ жизни. Помните, что вегетарианская диета вполне позволяет получать все необходимые организму питательные вещества при условии, что вы следите за тем, что едите. И независимо от того, чем вы наедаетесь, всегда знайте, как распознать предупреждающие признаки эмоционального срыва или любой другой проблемы с психическим здоровьем, и будьте готовы к любым неожиданностям.