Кофе может защитить от цирроза?

При определенных обстоятельствах одна чашка кофе в день помогает защитить печень от заболеваний, вызванных алкоголем. Об этом свидетельствуют результаты исследования, проведенного компанией Kaiser Permanente в Калифорнии, опубликованные в научном журнале «US journal Archives of Internal Medicine». В то же время, ученые призывают не воспринимать кофе, как настоящее лекарство от цирроза.

Ученые пришли к выводу, что люди, которые выпивают одну чашку кофе в день, на 20% в меньшей степени подвержены циррозу печени. Защитные свойства кофе возрастают с его количеством: вероятность появления цирроза у людей, выпивающих 2 чашки кофе в день, снижается на 40% и т. д.

Впервые связь между кофе и циррозом была установлена в 1993 году, однако последнее исследование стало самым крупным в данной области: в нем приняли участие 125 тысяч людей старше 22 лет.

Первое исследование заключалось в том, что в период с 1978 по 1985 были отобраны 125000 людей, не страдающих заболеваниями печени. Им было предложено заполнить анкету, в которой нужно было отметить,  сколько алкоголя, кофе и чая потребляется ими ежедневно.

К концу 2001 года у 330 участников исследования были обнаружены заболевания печени, из них было 199 случаев цирроза, вызванного употреблением трех и более спиртных напитков в день.

Проанализировав и сопоставив полученные данные, ученые сделали вывод, что, чем больше человек пьет кофе, тем меньше вероятность появления у него цирроза. У людей, предпочитающих чай, подобной тенденции не наблюдалось, поэтому ученые пришли к заключению, что дело тут не в кофеине.

Анализы крови, взятые у людей регулярно употребляющих алкоголь, подтвердили, что уровень ферментов, служащих ключевым показателем повреждения печени, у людей, пьющих кофе, ниже.

Один из авторов исследования ученый Артур Клацки отметил, что ученым пока не известно, какое именно вещество в кофе противостоит пагубному воздействию алкоголя на печень, поэтому не стоит воспринимать кофе как лекарство от заболеваний печени.

Нельзя забывать и о том, что употребление кофе в больших количествах может привести к серьезным заболеваниями, по своей серьезности не уступающим циррозу.

Источник: The Guardian

Подготовил Александр Тимошик