Кофеин
КОФЕИН (1,3,7-триметилпурин-2,6-дион), мол. м. 194,2;
бесцв. горькие кристаллы без запаха; т. пл. 235 °С, легко раств. в горячей воде (1:2), СНСl3, трудно - в холодной воде (1:60), этаноле (1:50), диэтиловом эфире (1:1300). К.-пуриновый алкалоид, выделенный из кофе (Cofea arabica L.) семейства мареновых (Rubiaceae). Кроме того, он находится в чае (Theae sincnsis) семейства
Theaceae, орехах кола (Cola acuminata Schtt et End.) семейства Sterculiaceae. К. экстрагируют из отходов чая (содержание алкалоида до 5%), низкосортных кофейных бобов (до 1,5%). Однако большую часть К. синтезируют из мочевой к-ты (ф-ла I), напр. через ксантин (II):
Биосинтез К. в растениях осуществляется также через II, к-рый образуется из адeнина и гуанина. К. оказывает сильное возбуждающее действие на центр. нервную систему, усиливает сердечную деятельность, стимулирует диурез. Применяется при инфекц. и др. заболеваниях, сопровождающихся угнетением функций центр. нервной и сердечно-сосудистой систем, при отравлениях наркотиками и др. ядами, при спазмах сосудов головного мозга, для повышения психич. и физич. работоспособности. К. входит в состав напитка "кола". Лит.: Орехов А. П., Химия алкалоидов, 2 изд., М., 1965, с. 658-71; Дайсон Г., М ей П., Химия синтетических лекарственных веществ, пер. с англ., М., 1964, с. 174-77. М.С.Юнусов.
Theaceae, орехах кола (Cola acuminata Schtt et End.) семейства Sterculiaceae. К. экстрагируют из отходов чая (содержание алкалоида до 5%), низкосортных кофейных бобов (до 1,5%). Однако большую часть К. синтезируют из мочевой к-ты (ф-ла I), напр. через ксантин (II):
Биосинтез К. в растениях осуществляется также через II, к-рый образуется из адeнина и гуанина. К. оказывает сильное возбуждающее действие на центр. нервную систему, усиливает сердечную деятельность, стимулирует диурез. Применяется при инфекц. и др. заболеваниях, сопровождающихся угнетением функций центр. нервной и сердечно-сосудистой систем, при отравлениях наркотиками и др. ядами, при спазмах сосудов головного мозга, для повышения психич. и физич. работоспособности. К. входит в состав напитка "кола". Лит.: Орехов А. П., Химия алкалоидов, 2 изд., М., 1965, с. 658-71; Дайсон Г., М ей П., Химия синтетических лекарственных веществ, пер. с англ., М., 1964, с. 174-77. М.С.Юнусов.
46.
www.ecosever.ru: Англия: и мыло бодрит!
24.04.2007
... src="http://e.pravda.ru/image/upload/2007/MILO_120.jpg" align=left vspace=5 border=1/>Мыло, которое бодрит не хуже крепкого кофе, изобретено в Великобритании. В состав "Душевого шока" входит кофеин. Намыливание им тела под душем, особенно после пробуждения утром, производит такой же эффект, как чашка кофе за завтраком. ...
47.
www.yoki.ru: Бодрящее мыло поступает в продажу в Англии
21.04.2007
... которое бодрит не хуже крепкого кофе, изобретено в Великобритании. В состав «Душевого шока» входит кофеин. Намыливание им тела под душем, особенно после пробуждения утром, производит такой же эффект, как чашка кофе за завтраком. Через поры кожи в организм проникают активные ...
48.
www.yoki.ru: В Германии модель лишили водительских прав из-за кофе
19.04.2007
... много «колы» (около 2 литров в день). При этом она употребляла препарат для снижения веса, в описании которого было сказано, что его не рекомендуется употреблять вместе с кофеином. В результате Зина перестала адекватно воспринимать действительность.Полецейские засекли ее автомобиль, когда она ехала по дороге зигзагами со скоростью 50 км/час. Тест на ...
49.
www.yoki.ru: Употребление кофе привело к преступлению
18.04.2007
... большого количества кофе, газировки с кофеином в сочетании с приемом некоторых препаратов, снижающих аппетит, может закончиться лишением водительских прав. Такое решение властей подтвердил суд немецкого города Фрайбург, рассмотревший жалобу ...
50.
www.yoki.ru: Регулярное потребление кофе не вредит здоровью
12.04.2007
... кофе не повышает артериальное давление. Были проведены исследования университетском медицинском центре в Утрехте (Нидерланды), которые опровергли утверждение о том, что кофеин может спровоцировать приступы гипертонии.Ученые считают, что частое употребление кофе вырабатывает особый иммунитет, противостоящий повышению давления, вызываемому кофеином. ...
51.
www.yoki.ru: Учёные: кофе по утрам не помогает проснуться
09.03.2007
... Бристольского университета утверждают, что на самом деле утренний кофе не помогает проснуться. Они говорят, что кофеин с утра только облегчает симптомы ночного кофеинового голодания, а вовсе не бодрит. Работа, представленная на конференции британского Фонда по вопросам питания, доказывает, что бодрящее воздействие кофеина испытывают только люди, ...
52.
www.ecosever.ru: Кофе вреден из-за повышенной кислотности
08.03.2007
... кофеина кофе содержит кислоты, ароматические соединения, красящие и вкусовые вещества. Какие из этих веществ попадут в организм, зависит от способа приготовления, обжарки, концентрации и разновидности кофе. ...
53.
www.yoki.ru: Кофе является вредным из-за повышенной кислотности
07.03.2007
... кофеина кофе содержит кислоты, ароматические соединения, красящие и вкусовые вещества. Какие из этих веществ попадут в организм, зависит от способа приготовления, обжарки, ...
54.
www.ecosever.ru: Кофеин защитит пожилых от болезней сердца
27.02.2007
... это время 426 испытуемых умерли от сердечно-сосудистых заболеваний. При этом риск смерти был обратно пропорционален количеству ежедневно потребляемого кофеина. Так, у людей, выпивавших в день не мене четырех порций напитков, содержащих кофеин, риск смерти сокращался на 53%, а для тех, кто употреблял в день от двух до четырех порций - только на 32%. ...
55.
www.yoki.ru: Кофеин защитит пожилых людей от болезней сердца
24.02.2007
... защитит пожилых людей от болезней сердца Натуральный и растворимый кофе снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний для пожилых людей, при условии что они не страдают тяжелой ...
56.
www.yoki.ru: «Совы» и «жаворонки»: как биоритмы влияют на нашу жизнь
06.02.2007
... его. Лучше съешьте что-нибудь лёгкое, например, творожок или йогурт. В течение дня не следует злоупотреблять бодрящими напитками – крепким кофе и чаем. Напитки, содержащие кофеин, быстро вызывают привыкание, однако бодрящий эффект от них меньше, чем вредоносный. Если вы «жаворонок» и у вас возникла острая необходимость бодрствования в ночное время, вам ...
57.
www.yoki.ru: Учёные придумали замену кофе
29.01.2007
... изобретение Роберта Боганнона призвано помочь тем, кому не нравится вкус кофе, но кого привлекают его разнообразные свойства. Предложенная технология заключается в том, что кофеин добавляется в различные виды выпечки, придавая, таким образом, аромат и вкус кофе и сохраняя бодрящий эффект. В сделанном по новому методу пончике, по словам учёного, содержится количество ...
58.
www.yoki.ru: Шубы и дублёнки вредят здоровью
23.12.2006
... о его болезняхНо опять-таки есть альтернатива – можно приготовить скраб дома. Лучше всего использовать для этого свежемолотый кофе. В нем содержится максимум кофеина, который способен расщеплять жир. Именно поэтому кофеин присутствует почти во всех антицеллюлитных средствах и кремах для похудения.Хорошо, если это вещество будет ...
59.
www.yoki.ru: Кофе поможет бороться с кариесом
24.11.2006
... компонент, который предотвращает размножение стрептококка в ротовой полости, содержат зерна кофе сорта «Арабика». Кофе, содержащий кофеин, и напиток без кофеина показали примерно одинаковые результаты снижения активности микробов. По показателю эффективности быстрорастворимый кофе немного опередил молотый. При употреблении этого ...
60.
www.yoki.ru: Исследуемые не смогли обойтись без шоколада - и были правы
15.11.2006
... 1200 человек с наследственными сердечными заболеваниями. В начале исследования все участники пообещали заниматься физическими упражнениями, не курить, воздерживаться от напитков, содержащих кофеин, вина, грейпфрутового сока и шоколада. Некоторые из участников не выдержали. 139 участников эксперимента были исключены из проекта за нарушение требований. Однако, несмотря на ...
