Нутрициолог Яблокова: чечевица заменит мясо

Эксперт Ольга Яблокова назвала россиянам главный источник растительного белка, способный в некоторых случаях стать полноценной заменой мясу, пишет NEWS.ru.

Речь идет о чечевице. Как заявила нутрициолог, продукт является одной из главных составляющих вегетарианского меню, когда человек отказывается от мяса и других источников белка животного происхождения.

Чечевица, кроме белка, содержит магний и калий, необходимые для нормализации артериального давления. Бобовая культура насыщена железом, который нужен для кроветворения, и клетчаткой, улучающей работу кишечника. На 100 грамм продукта приходится 24-25 граммов белка. 

Фото:  pixabay.com/photo-1750920/ archive copy at the Wayback Machine, BaluBFA12, Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication.