Малышева: дрожжи не бродят в кишечнике

Доктор Елена Малышева в программе «Жить здорово!» на Первом канале рассказала, можно ли пользоваться хлебопечкой без вреда для здоровья.

Офтальмолог Михаил Коновалов отметил, что для приготовления хлеба достаточно добавить в устройство муку, воду, соль, дрожжи. Хлебопечка сама замешивает тесто.

Дрожжи полностью разрушаются при попадании в хлебопечку, поскольку температура в ней поднимается до 300 градусов. Дрожжевой хлеб не вызывает брожения в желудке и кишечнике, поскольку соляная кислота уничтожает живые микроорганизмы. К хлебу рекомендуется добавить пищевые волокна, например, цельнозерновую муку. 

Фото: pixabay.com/en/baguette-bread-food-baked-goods-177858, heiteu, Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication.