Малышева: су-вид сохраняет витамины в пище

Доктор Елена Малышева прокомментировала россиянам, как влияет на здоровье потребление продуктов, приготовленных по технологии су-вид.

Пища готовится в вакууме, сохраняя вкус. Иммунолог Андрей Продеус добавил, что при температуре 60 градусов погибает большинство патогенов. Такая температура позволяет сохранить большую часть витаминов в еде, чем при 100 градусах, особенно витамин В1.

Офтальмолог Михаил Коновалов обратил внимание, что при приготовлении пищи с цинком методом су-вид улучшает подвижность сперматозоидов. Кардиолог Герман Гандельман, су-вид помогает защититься от атеросклероза, инсульта и инфаркта.

Фото: commons.wikimedia.org, Bertha Schinkenhuber, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.