Эндокринолог Янг советует заправлять салат оливковым маслом

Доктор Екатерина Янг рассказала, как правильно заправлять салаты для восстановления работы желудочно-кишечного тракта.

Со слов эндокринолога, в салат нужно добавить 3-4 ложки масла, 1-2 ложки кислоты и щепотку соли. Жиры нужны для усвоения жирорастворимых витаминов, включая витамины А и D. Такая заправка контролирует уровень сахара и стимулирует желчеотделение.

Лучше всего для салата подходит оливковое масло и масло авокадо. Продукты снимают воспаление и улучшают состояние сосудов. Масло ГХИ помогает восстановить микробиом кишечника. В салат можно добавить лимон или лайм. Подойдет яблочный уксус. 

Фото: commons.wikimedia.org, Miansari66.