Врач Баранова: чай мешает всасыванию железа из еды

Доктор Ирина Баранова проинформировала в своем телеграм-канале, как избежать железодефицитной анемии.

По данным ВОЗ, железодефицитная анемия встречается в 90% случаев анемии у детей и 80% - у взрослых.  При железодефицитной анемии снижается уровень и ухудшается качество гемоглобина, который доставляет кислород ко всем органам и тканям в организме.

Избежать появления анемии можно, если тщательно следить за здоровьем желудочно-кишечного тракта. К хронической кровопотере и дефициту железа могут приводить гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, язва, болезнь Крона, колит, геморрой.

Рекомендуется употреблять достаточное количество животного белка и железосодержащих продуктов. Всасывание железа ухудшают полифенолы, которые содержатся в чае и кофе, бобовых, орехах, фитаты из зерновых, некоторых овощей, орехов, которые образуют с железом нерастворимые комплексы. Молоко, сыры и творог из-за высокого содержания кальция тоже могут снизить всасывание железа.

Фото:  commons.wikimedia.org, Anarkia777, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported, 2.5 Generic, 2.0 Generic and 1.0 Generic license.