Диетолог Мухина: холодец нужно готовить из второго бульона

Доктор Марият Мухина проинформировала, как правильно приготовить холодец на Новый год, пишет RT.

Как заявила диетолог, продукт будет полезнее и красивее на вид, если первый бульон слить: это избавит блюдо от тяжелых металлов. С мяса нужно срезать жирные части. Чеснок и специи в холодце могут обострить симптомы гастрита.

Правильно приготовленный холодец полезен для суставов за счет коллагена. При этом не стоит переедать, чтобы не спровоцировать ряд осложнений, включая повышение артериального давления. В холодец стоит добавлять меньше соли. Хранить блюдо 

Фото: Jellied pork, Kent Wang from Austin, TX, USA, Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic license.