Технолог Быстров советует заменить майонез йогуртом

Эксперт Дмитрий Быстров призвал россиян отказаться от добавления майонеза в традиционные новогодние салаты, пишет «Газета.ру».

Как заявил технолог из Университета РОСБИОТЕХ, у жирного и калорийного продукта есть более здоровые альтернативы. Избыточное потребление майонеза может привести к повышению уровня «плохого» холестерина в крови из-за обилия жиров и трансжиров. Консерванты могут спровоцировать аллергию.

Вместо привычного майонеза стоит отдать предпочтение натуральному или греческому йогурту. Его можно смещать с лимонным соком, оливковым маслом, горчицей, зеленью, чесноком. Салат также рекомендуется заправить сметаной или хумусом. 

Фото: commons.wikimedia.org, Kliek, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.