Диетолог Никитина: заморозка сохраняет 90% витаминов в овощах

Доктор Лариса Никитина проинформировала, как правильно замораживать продукты, чтобы сохранить до 90% витаминов, пишет URA.RU.

Как заявила диетолог, больше всего полезных веществ в овощах и фруктах сохраняется при шоковой заморозке.

Не стоит замораживать огурцы, салатные листья, редис, ягоды, потому что в них содержится много воды. Для хранения в морозильной камере подходят неповрежденные и целые плоды. На них не должно быть повреждений.  

Фото: Flickr: Vegetables, Alexander Baxevanis, Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.