Nutrients: сыр снижает риск деменции на 24%

Большое исследование с участием 7,9 тысячи японцев в возрасте старше 79 лет показало, что потребление сыра помогает снизить риск развития деменции, пишет Nutrients.

Ученые заявили, что добавление сыра в меню снижает риски на 24 процента у тех, кто ел продукт хотя бы один раз в неделю. В группе добровольцев, которые не включали сыр в рацион, болезнь развивалась в 4,5% случаев.

Риск когнитивных нарушений снижается за счет витамина К в составе сыра, белка, антиоксидантов, пробиотиков, способных снизить уровень воспаления. Ферментированные продукты улучшают работу сосудов, снижая риски деменции. 

Фото: commons.wikimedia.org, Pierre-Yves Beaudouin, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.