Терапевт Ватагина: сельдь и скумбрия укрепят здоровье сердца

Доктор Юлия Ватагина перечислила россиянам самые полезные для сердечно-сосудистой системы сорта рыбы, пишет «КП».

Как объяснила нутрициолог, рыба насыщена витаминами, омега-3 жирными кислотами, белком, фолиевой кислотой и магнием. В дальневосточной скумбрии, сельди, кильке, корюшке и минтае,  примеру, содержится больше всего омега-3, а в речном карпе - витамина D.

Со слов диетолога, в рыбных консервах присутствует больше всего кальция, потому что рыбу не очищают от костей. Стоит отдать предпочтение судаку, горбуше, шпротам. Рекомендуется готовить рыбу на пару или на гриле, а также запекать в духовке. 

Фото: NOAA Photo Library, SEFSC Pascagoula Laboratory; Collection of Brandi Noble, NOAA/NMFS/SEFSC.