Диетолог Хэмшоу: избыток клетчатки мешает усвоению железа

Доктор Гена Хэмшоу предупредила об опасности избыточного потребления клетчатки, пишет «Газета.ру», ссылаясь на Daily Mail.

Со слов американского диетолога, избыточное потребление растительных волокон может помешать железу, кальцию и цинку усваиваться в организме человека. Также чрезмерное потребление овощей и фруктов может привести к расстройствам пищеварения, вздутию и диарее.

Больше всего клетчатки содержится в продуктах растительного происхождения. В норме здоровому человеку достаточно съедать по 25-35 граммов клетчатки в день. Не стоит потреблять более 50 грамм. 

Фото: Fruit Salad, Charles Haynes, Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic license.