Врач Павлова: колбаса и сыр вызывают сонливость

Доктор Ольга Павлова объяснила, почему после бутербродов с колбасой тянет спать

Выдержанные и ультрапереработанные продукты вроде маринованных деликатесов и некоторых сыров могут вызывать сонливость. Ученые нашли этому объяснение. Все дело в «сонных молекулах» и составе продуктов.

Полезная еда помогает бодрствовать. Исследование показало, что в крови людей есть молекулы, которые влияют на чувство сонливости. Когда мы едим продукты, богатые фосфолипидами и аминокислотами (рыба, яйца, орехи, некоторые овощи), уровень этих соединений помогает поддерживать бодрость.

Перереработанные продукты, наоборот, вгоняют в сон. Некоторые сыры, колбасы, фастфуд повышают активность молекул, связанных с сонливостью. Даже небольшие порции могут вызвать усталость и желание прилечь. Один из виновников тирамин. Он участвует в синтезе нейромедиаторов и может нарушать баланс бодрствования.  

Фото: casa lucas freebie, Krista, Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.