Врач Павлова: сальмонеллы остаются в недоваренных яйцах

Валерия Кузнецова

Опубликована: 22 августа, 12:30

Доктор Елена Павлова рассказала, почему при употреблении яиц можно заразиться сальмонеллезом, пишет NEWS.ru.

Как утверждает врач общей практики, бактерия сальмонелла устойчива к высоким температурам. Защититься от неё помогает длительная варка яиц. Бактерии могут присутствовать и под скорлупой.

Недоваренные яйца, майонез и кремы домашнего приготовления, сырое тесто, мясо птицы, непастеризованное молоко - все это потенциальные источники сальмонеллеза. Медик призвала варить яйца не меньше 10 минут, а перед этим вымыть их с мылом.

Фото: Flickr: Boiled egg - Two pieces, Ramesh NG, Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic license.

Еще по теме

Врач Чернышова: диабет 2 типа, как у Киркорова, протекает без симптомов Врач Казымко: анализ на витамин В7 показывает скорость старения Врач Арсланова: сладости и белый хлеб перегружают печень

В ЭТОМ РАЗДЕЛЕ