Врач Демьяновская: нитраты в арбузах опасны при анемии

Доктор Екатерина Демьяновская раскрыла опасность арбузов, которые могут содержать избыточное количество нитратов, пишет «РИАМО».

Нитраты образуются в плодах и могут нарушить способность гемоглобина связывать и транспортировать кислород, что опасно для детей и пациентов с анемией. Чаще всего причиной отравления арбузом является кишечная палочка, листерии, сальмонелла.

Эксперт настоятельно рекомендует отказаться от покупки разрезанного арбуза: бактерии могут попасть в мякоть из кожуры или с ножа. Напомним, ранее врачи призвали хранить разрезанный арбуз в холодильнике не дольше 2 дней. 

Фото: commons.wikimedia.org, Raimond Spekking, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.